相关试题
换一换
“面包能 .”说明了面包和衣服具有（）
A.社会属性 B.价格 C.交换价值 D.使用价值
答案
“面包能填饱肚子、衣服能保暖”说明了面包和衣服具有（）
A.社会属性 B.价格 C.交换价值 D.使用价值
答案
美国人发明了著名的起酥、起层面包。
答案
面包按材料可分为三大类;白面包、杂粮面包、甜面包。?( )
答案
欧洲的面包大部分为（）面包，亚洲的面包大部分为（）面包。
答案
面包按材料可分为三大类;白面包、杂粮面包、甜面包（）
A.正确 B.错误
答案
硬质面包在调制时，配方中水分要较其他面包的少，目的是（）,使烘烤成熱的面包更 具有整体的结实感
A.控制面粉的水化程度 B.控制面团面筋的扩展程度及面坯体积 C.控制面团的成分互相反应 D.控制面团组织内部紧密
答案
在面包上滴一滴碘酒，会变成蓝紫色，说明面包里含有蛋白质（）
答案
在面包上滴一滴碘酒，会变成蓝紫色，说明面包里含有蛋白质（）
答案
评定白面包的风味应具有（）
A.奶油香味 B.自然发酵的麦香味 C.具有清淡的香草香味 D.含有淡淡焦糖味
答案
热门试题
面包服务时，应盖上面包巾以保持面包温热（）
花式面包也称花色面包。它可以分为各种（）_（）（）面包等
中国大学MOOC: 面包按袋装面包、散装面包等分别集中陈列体现面包的（ ）陈列原则
按面包的柔软度分类可分为（）面包和（）面包。
咸面包适宜制作面包糠。
丹麦面包属于松质面包（）
肉类、面包、蔬菜、衣服、皮草类在安检仪屏幕图像中显示颜色为_
按照形状分类，可将面包分为听形面包和非听形面包()。
法式面包属于主食面包、主食面包都是高糖高脂高含量（）
vt. 烤（面包等）；敬酒 n. 烤面包（片）；吐司面包；干杯（）
将汉堡面包同时放入垂直烤面包机面包输送口的前后槽，每次可同时放入几个汉堡面包？（）
简述德式面包与美式面包特点？
西餐的主食是面包，烤面包又称（）。
法国面包（硬式面包）之烤焙温度常以（）
面包干,吐司及类似的烤面包
下列面包不属于正餐面包的是（）
硬质面包的烘烤温度比软质面包低，一般在200～220℃，这是根据硬质面包的配方及面包体积大小决定的（）
在顾客矩阵中，说明价值的几个方面包括（）。
软质面包成品要求面包体积大小适中，如果面包体积过小，则可能的原因是()。
面包生产中,具有良好着色作用的配料有
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