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牛乳原料乳是如何分类的?
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牛乳原料乳是如何分类的?
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主观题
牛乳原料乳是如何分类的?
答案
主观题
外购原料是如何分类的?
答案
主观题
中国大学MOOC: 液态乳按原料分类包括( )等
答案
判断题
云南少数民族的“扇乳”和广东名菜“大良炒鲜奶”都是以牛乳为主要原料烹制而成()
答案
主观题
正常新鲜牛乳的滴定酸度一般为()°T。原料乳的酸度愈高,对热的稳定性越差。当酸度大于()。T时,对牛乳进行煮沸,会产生()或发生(),表示牛乳已不()
答案
单选题
人乳比牛乳更易于消化()
A.正确 B.错误
答案
单选题
人工喂养常用牛乳,牛乳所含营养成分与人乳差别有()
A.乳糖含量低 B.所含蛋白质较人乳为高 C.牛乳所含矿物质比人乳多3-3.5倍 D.缺乏免疫因子 E.以上全对
答案
单选题
人乳与牛乳比较,人乳在下述的特性中哪项是错误的()。
A.较高乳糖 B.较高胆固醇 C.较高的蛋白质 D.产生较低渗透压负荷
答案
主观题
怎样区分可牛乳和含乳饮料?
答案
主观题
怎样区分可牛乳和含乳饮料
答案
热门试题
下列那些是人乳与牛乳相比的优点()
人乳和牛乳相比下列哪项是错误的()
下列关于牛乳与人乳的比较中,正确的是()
人乳与牛乳相比,有以下优点,但错误的是
与牛乳相比,有关人乳特点的描述正确的是()。
与牛乳相比,有关人乳特点的描述正确的是()
人乳与牛乳相比有以下优点,其中错误的是
乳脂率为4%的牛乳为标准乳。
人乳与牛乳的最大区别是( )。
牛乳蛋白质含量较母乳多,故牛乳营养价值较人乳高( )
牛乳是烹饪中常用的原料,质量最佳的是()。
人乳和牛乳中含铁量均高。()
关于牛乳与人乳的比较中,正确的有()。
下列原料乳,可作为乳品工业用原料是( )
人乳与牛乳相比,有以下优点,但其中哪些是正确的
牛乳中各项营养成分含量趋于稳定的乳是()
牛乳中酪蛋白约占20%,乳清蛋白约占80%。
牛乳中酪蛋白约占20%,乳清蛋白约占80%。 ( )
人乳及牛乳中维生素D含量较高()
中国大学MOOC: 巴氏消毒乳又称长久保鲜乳,系指以新鲜牛乳(羊乳)为原料,经净化、均质、灭菌和无菌包装或包装后再进行灭菌,从而具有较长保质期的可直接饮用的商品乳。
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