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冷制凉食的卫生问题不包括()
单选题
冷制凉食的卫生问题不包括()
A. 切配和腌制后的食品尽快食用
B. 装盘的冷菜不宜久放
C. 距食用时间越短越好
D. 盐、醋、糖腌制的食品立即食用
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单选题
冷制凉食的卫生问题不包括()
A.切配和腌制后的食品尽快食用 B.装盘的冷菜不宜久放 C.距食用时间越短越好 D.盐、醋、糖腌制的食品立即食用
答案
单选题
冷制凉食的卫生问题除外()
A.切配后的食品尽快食用 B.装盘的冷菜不宜久放 C.距食用时间越短越好 D.所用器具在厨房可任意选用
答案
单选题
凉菜是指热制()吃、凉制凉吃和冷拼菜肴的总称。
A.热 B.冷 C.生 D.熟
答案
多选题
辅食添加应注意的问题不包括()。
A.循序渐进 B.小量开始 C.由流质食物开始,逐渐过渡到半固体 D.可同时加多种 E.必须严格按照书上推荐的方法
答案
多选题
辅食添加应注意的问题不包括()
A.循序渐进 B.小量开始 C.由流质食物开始,逐渐过渡到半固体、固体食物 D.可同时加多种 E.必须严格按照书上推荐的方法、顺序、间隔等添加
答案
单选题
水产品卫生问题不包括( )。
A.寄生虫病 B.腐败变质 C.工业废水污染 D.真菌毒素污染
答案
单选题
水产品卫生问题不包括()。
A.寄生虫病 B.腐败变质 C.工业废水污染 D.真菌毒索污染
答案
判断题
凉菜的制作方法有热制凉吃、冷制冷吃()
答案
单选题
传统农业的劳动卫生问题,不包括
A.高温中暑 B.慢性骨关节损伤 C.有害气体 D.牲畜暴力伤等 E.噪声和振动
答案
单选题
水产品的主要卫生问题不包括()。
A.腐败变质 B.真菌毒素污染 C.寄生虫污染 D.工业“三废”污染
答案
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