凉菜是指热制（）吃、凉制凉吃和冷拼菜肴的总称。

热制冷吃和冷制冷吃是冷菜（）的种类。 《内经》所谓“用温远温，用热远热，用凉远凉，用寒远寒”，就是指治病用药要因时制宜。 《内经》所谓“用温远温，用热远热，用凉远凉，用寒远寒”，就是指治病用药要因时制宜。 《内经》所谓"用温远温，用热远热，用凉远凉，用寒远寒"，属于因地制宜的范畴 《内经》所谓"用温远温，用热远热，用凉远凉，用寒远寒"，属于因地制宜的范畴 制作热制冷吃的菜肴，严禁使用（）的原料 受凉或吃（喝）凉的东西后，容易腹泻，拉肚子吗（） 你受凉或吃（喝）凉的东西后，容易腹泻（拉肚子）吗（） “拼吃货”项目中“全天美食拼吃服务”项目中的竞争战略是 西式菜肴习惯于单份操作，如煎牛扒就要求限量煎制，现吃现煎。() 英国人夏天喜欢吃冷甜点，冬天喜欢吃热布丁。（) 热制冷吃的菜肴在调味上的特色以（）为主 热制冷吃的菜肴在食用时一般不再（），以保持菜肴的风味 俄罗斯人喜欢吃冷饮和凉菜，即使在温度以下的明冷季下，仍爱吃冰淇淋（） 夏天凉菜隔夜后，可直接吃（） 热制冷吃的菜肴在用料上的特色是以家禽、（）和内脏性原料为主 “用热远热”“用凉远凉”属于 “用热远热”、“用凉远凉”属于（　　） 热制冷食的菜肴是指调味和加热同时进行，制好后（）再供食用的菜肴。 性寒，吃鲜菌最好用开水焯两三分钟，放凉再用较好（）