判断题

屠宰车间内致昏、烫毛、脱毛、剥皮及副产品中的肠胃加工、剥皮猪的头蹄加工工序属于非清洁区。()

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判断题
屠宰车间内致昏、烫毛、脱毛、剥皮及副产品中的肠胃加工、剥皮猪的头蹄加工工序属于非清洁区。()
答案
判断题
屠宰工艺流程应按待宰、冲淋、致昏、放血、烫毛、脱毛、燎毛、刮毛(或剥皮)、胴体加工顺序设置()
答案
判断题
生猪定点屠宰厂(场)应当按照国家规定的操作规程和技术要求屠宰生猪,宰前停食静养不少于12小时,实施淋浴、致昏、放血、脱毛或者剥皮、开膛净腔(整理副产品)、劈半、整修等基本工艺流程()
答案
多选题
以下哪些属于畜禽屠宰、加工后的食用副产品()
A.内脏 B.血液 C.角 D.尾
答案
主观题
开膛应于剥皮或脱毛后立即进行,不得超过放血后的____:
答案
主观题
炼焦车间的副产品是()。
答案
单选题
鱼类的初加工大致可分为()、煺砂、剥皮、泡烫、宰杀和摘洗等步骤。
A.去鳍 B.去膜 C.去鳞 D.去鳃
答案
单选题
粮油副产品是指粮油经加工除主产品以外的其它副产物。可以分为()副产品和油脂副产品两大类。
A.粮食 B.稻谷 C.小麦 D.大豆
答案
填空题
在谷实类饲料加工时,制米的副产品称为();制粉的副产品称为()。
答案
单选题
在副产品加工处理所需时间不长、费用不大的情况下,副产品也可以()。
A.按固定成本计价 B.按计划成本计价 C.不计价 D.以售价扣除税金和销售费用后的余额计价
答案
热门试题
烹饪运用的“肉”是指家畜经宰杀后,去毛,剥皮(或不剥皮),去头、尾、蹄爪、内脏后所得到部分,也称() 胴体指放血、脱毛、剥皮或带皮、去头蹄(或爪)、去内脏后的动物躯体() 如果副产品加工处理所需要时间不长,费用不大,为了简化成本计算工作,副产品可以按()计价,从主副产品的生产费用总额中扣除,按()计算的副产品成本,即为主产品成本。 在分配主产品和副产品的加工成本时,通常先确定副产品的2hi成本,然后确定主产品的加工成本。 ( ) 加工过程中产生的副产品包括()。 在使用同种原料生产主产品的同时,附带生产副产品的情况下,由于副产品价值相对较低,而且在全部产品价值中所占的比重较小,因此,在分配主产品和副产品的加工成本时,通常先确定主产品的加工成本,然后,再确定副产品的加工成本。() 在使用同种原料生产主产品的同时,附带生产副产品的情况下,由于副产品价值相对较低,而且在全部产品价值中所占的比重较小,因此,在分配主产品和副产品的加工成本时,通常先确定主产品的加工成本,然后,再确定副产品的加工成本。( ) 环状剥皮 下列哪种鱼在初加工时不需要剥皮() 农副产品主要包括()等产品及其加工品。 按国标GB12694-2016要求,鸡胴体冷却后的温度,可食用副产品冷却后的温度及加工车间的温度应为() 涉农贷款中的“农副产品加工制造贷款”不包括() 剥皮机 甲制造业企业生产主产品的同时,还生产了某种副产品,共发生生产成本80000元,副产品分离后需要进一步加工,才可以对外出售,当月完工主产品500件,副产品100件,副产品进一步加工发生成本4000元,副产品的市场销售价格为112.5元,单位税金和利润为25元,采用副产品作价扣除法确定的主产品成本为(  )元。 甲制造业企业生产主产品的同时,还生产了某种副产品,共发生生产成本80000元,副产品分离后需要进一步加工,才可以对外出售,当月完工主产品500件,副产品100件,副产品进一步加工发生成本4000元,副产品的市场销售价格为112.5元,单位税金和利润为25元,采用副产品作价扣除法确定的主产品成本为()元 在使用同种原料生产主产品的同时,附带生产副产品的情况下,在分配主产品和副产品的加工成本时,() 为什么圆筒剥皮机成为原木剥皮最广泛应用的设备? 如果副产品的价值较低,且分离后不再进行加工,副产品可以不负担分离前的联合成本,联合成本全部由主产品负担,副产品的销售收入不能直接作为处理() 根据GB12694,胴体指放血、脱毛、剥皮或带皮、去头蹄(或爪)、去内脏后的动物躯体() 可以满足农副产品加工、流通、储备企业在农副产品收购旺季产生的收购资金需求的贷款品种是()
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