先秦时期餐饮南北风味已初见端倪，其中所列菜肴呈现南方菜特色的古籍是( ?)。

在菜肴制作中注重造型、四季有别、南北皆宜的地方风味是（） 窗花分为南北风格，北方以朴实生动为美，南方以什么为美（） 在酸性条件下，味精容易溶解，并促进酸味的呈现，丰富菜肴的风味。 先秦时期（）不分，文化呈现一种综合的形态。 周代的“八珍”菜肴代表的是南方长江流域的饮食风味。() 南北朝时期，民歌大为盛行。南方民歌缠绵婉转，北方民歌慷慨激昂。其中，南方民歌的代表作是（） 中国菜肴四大风味，其中属于苏菜最重刀工技术。 中国菜肴四大风味，其中属于苏菜最重刀工技术（） 中国菜肴品种繁多，风味各异，其中（ ）享誉为“四大菜系”。 ______ 任尔东西南北风 菜肴的质，是指组成菜肴的（）和风味指标 下列闽北风味小吃对应正确的是（） 西北风味牛肉片，用力甩开成丝线 魏晋南北朝时期，南方的青瓷以（）窑成就最高 信息科学和医学的结合产生了不可估量的影响。远程医疗将得到普及，智能机器人用于诊断和治疗已初见端倪，生物信息学不仅将用于大量生物医学数据的处理、分析与储存，而且将直接用于医疗技术中。对这段话理解不准确的是（ ）。 菜肴的组配合理，可以使菜肴的风味更为突出，如（）。 魏晋南北朝时期，南方的青瓷以德清窑成就最高（） 所谓菜系是指地方菜肴风味体系（） 中国菜肴风味各异，民间有之说（） 菜肴的质，是指组成菜肴的营养成分和风味指标。