食品原料细加工的基本要求是（）。
A. 整齐划一，形态协调，物尽其用
B. 清洁卫生，摆放整齐，切割成形
C. 大小统一，主配分开，合理利用
D. 出料率高，保持营养成分，方便烹调
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食品原料细加工的基本要求是（）。
A.整齐划一，形态协调，物尽其用 B.清洁卫生，摆放整齐，切割成形 C.大小统一，主配分开，合理利用 D.出料率高，保持营养成分，方便烹调
答案
1 有机食品加工的基本要求是什么？
答案
国家对食品的基本要求是：（）
A.必须符合国家法律 B.满足保障身体健康 C.不存在危及健康和安全的不合理的危险 D.不得超出有毒有害物质限量要求
答案
食品干燥的基本要求是什么
答案
菜肴原料挂糊的基本要求是（），以免原料的汁液溢出。
A.多些 B.少些 C.厚些 D.均匀
答案
有机食品生产的基本要求是什么？
答案
鲜活原料初步加工的基本要求是符合卫生安全标准、保持原料的营养价值符合烹调方法的要求、符合切配成型要求、合理使用原料、（）。
答案
《食品安全法》对食品安全的基本要求是( )。
A.无毒、无害，符合应当有的营养要求 B.无毒、无害，具有色、香、味等要求 C.无毒、无害且健康 D.无毒、无害且安全
答案
蔬菜原料初步加工的基本要求之一是（）。
A.要注意合理存放 B.要注意冷藏存放 C.要注意冷冻存放 D.要及时收藏存放
答案
食品添加剂使用时应符合的基本要求是
A.不应对人体产生任何健康危害 B.不应掩盖食品腐败变质 C.不应降低食品本身的营养价值 D.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷 E.以上都是
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