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搅( )时,鸡蛋要逐渐加入,不可一次加足。
单选题
搅( )时,鸡蛋要逐渐加入,不可一次加足。
A. 巧克力面坯
B. 蛋糕糊
C. 起酥面坯
D. 泡夫糊
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单选题
搅( )时,鸡蛋要逐渐加入,不可一次加足。
A.巧克力面坯 B.蛋糕糊 C.起酥面坯 D.泡夫糊
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单选题
搅泡夫糊时,( )要逐渐加入,不可一次加足。
A.白糖 B.黄油 C.鸡蛋 D.牛奶
答案
判断题
用糖油拌和法调制油脂蛋糕时,加入鸡蛋要一次全部加入()
答案
判断题
()用糖油拌和法调制油脂蛋糕时,加入鸡蛋要一次全部加入。
答案
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答案
单选题
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单选题
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判断题
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答案
判断题
()调制泡夫面糊每次加入鸡蛋时,必须搅拌至鸡蛋全部融于面糊后,再加下一次的蛋液。
答案
判断题
调制泡夫面糊每次加入鸡蛋时,必须搅拌至鸡蛋全部融于面糊后,再加下一次的蛋液()
答案
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人工呼吸吹气时开始应快一些,逐渐保持( )一次。
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