单选题

海带泡好以后,改刀切碎,建议至少切成__CM段状()

A. 1
B. 2
C. 3
D. 5

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月牙片制做。先将整块原料切成两半,然后顶刀切成片。片形直径约(),厚约0.2cm的半圆片。 先将黄瓜用刀拍松,再改刀成段,这段叫()。 先将黄瓜用刀拍松,再改刀成段,这段叫() 滤棒切割鼓轮上的滤棒经切刀装置切割后,可分切成三段或两段双倍长度滤嘴段。 滤棒切割鼓轮上的滤棒经切刀装置切割后,可分切成三段或两段双倍长度滤嘴段。 排骨块。排骨块为带骨大小近似一致的块。先将原料切成1~2cm的厚、3cm宽的条,然后再改切成长约()见方的块。 书册切成后连刀何原因() 质地松泡、粉性大的药材宜切成()。 荔枝形花刀是在原料表面直剞深约3/4的十字交叉刀纹,刀距为(),切成边长为3.5cm的菱形块。 海带要想吃起来柔软可口,泡时应多放碱。 滤棒切割鼓轮的作用是传送并配合旋转滤嘴圆盘切刀将滤棒切成三段或两段()。 菊花花刀是从原料一端斜剞深约原料的3/4,再与先期刀纹成交叉状直剞,根据需要切成长条状。 医生建议某甲状腺肿大的病人多食海带,这是由于海带中含有较丰富的() 医生建议患甲状腺肿大的病人多食海带,这是由于海带中含有较丰富的()   黄柏宜切成段。 麦穗花刀是先斜剞平行刀纹,再转90°角()平行刀纹,最后切成条块。 医生会建议患甲状腺肿大的病人多吃海带,这是因为海带中含有较丰富的() 滑炒是将原料改刀后喂口,用温油滑熟加入兑好的汁。 一个西瓜切三刀最多能切成()块 扎是将切成()或()的原料,用黄花菜、葱、海带丝扎成一束束的形状。
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