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适制红茶品种,要求芽叶茸毛多,较肥壮,茶多酚等内含物含量()。
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适制红茶品种,要求芽叶茸毛多,较肥壮,茶多酚等内含物含量()。
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单选题
适制红茶品种,要求芽叶茸毛多,较肥壮,茶多酚等内含物含量()。
A.高 B.少 C.中等 D.可有可无
答案
主观题
适制红茶品种,要求芽叶茸毛多,较肥壮,茶多酚等内含物含量()。
答案
单选题
发芽早,芽叶绿或淡绿色,茸毛多的茶树品种。适制()
A.毫形红茶 B.乌龙茶 C.毫形绿茶 D.扁形绿茶
答案
单选题
芽叶色泽浅黄或微紫色,茸毛较少,咖啡碱含量较高的茶树品种,适制()
A.乌龙茶 B.白茶 C.黄茶 D.绿茶
答案
单选题
芽叶茸毛密集,单芽较长。如福鼎大白茶、政和大白茶、福鼎大毫茶、福建水仙等茶树品种,适制()
A.乌龙茶 B.白茶 C.黄茶 D.黑茶
答案
判断题
绿色芽叶适制于做绿茶;黄绿或淡绿芽叶适制红茶;黄绿色或紫绿色芽叶适制乌龙茶()
答案
单选题
茶多酚化合物含量较高,适制()。
A.绿茶 B.红茶. C.花茶 D.龙井茶
答案
单选题
茶多酚是茶叶中重要生化成分,茶多酚含量高的茶树品种适制()
A.红茶 B.花茶 C.黄茶 D.绿茶
答案
单选题
黄山毛峰芽叶肥壮、多毫有锋,形似()
A.碗钉 B.螺钉 C.雀舌 D.扁平
答案
单选题
同一茶树品种的鲜叶中茶多酚总量是以()季含量较低,()季含量最高。
A.春季,夏季 B.夏季,秋季 C.春季,秋季 D.秋季,冬季
答案
热门试题
按鲜叶适制性要求,适制绿茶的鲜叶是()
中国大学MOOC: GB/T 22291-2017中描述的茶叶品质“外形:毫心多肥壮,叶背多茸毛,灰绿润,洁净匀整;汤色:黄,清澈;香气:鲜嫩、纯爽、毫香显;滋味:清甜醇爽、毫味足;叶底:芽心多,叶张嫩、明亮”指的是( )。
茶多酚的含量因茶叶产地、季节、品种、嫩度等因素而异,一般来说,大叶种、春季茶、成熟度高的原料中茶多酚含量要高些。
茶多酚的含量因茶叶产地、季节、品种、嫩度等因素而异,一般来说,大叶种、春季茶、成熟度高的原料中茶多酚含量要高些
同一茶树品种中鲜叶的茶多酚含量依季节不同有差异,含量最低的是()。
芽叶肥壮,大小均匀,银毫形如雀舌指的是()。
红茶由于维生素C和茶多酚的含量比绿茶多,其对抑菌、抗辐射、防血管硬化、降血压的疗效较绿茶高。()
黄山毛峰的外形特征是芽叶肥壮、多毫有锋、色泽油润和微黄如象牙。
黄山毛峰的外形特征是芽叶肥壮、多毫有锋、色泽油润和微黄如象牙()
()这个术语一般是描述叶底芽头肥壮,叶质柔软厚实。
描述叶底芽头肥壮,叶质柔软厚实的术语-肥嫩,适用于()
茶多酚是茶叶中多种酚类物质的总称。茶多酚的总含量约占鲜叶干物质的(),是茶叶内含可溶性物质中最多的一种
灌木型茶树,分枝部位低、叶片中或偏小、发芽密度大、芽叶中等大小,适制()
一般说来,多酚类化合物和水浸出物含量高的适制()。
雨花茶的外形特征是芽叶翠绿、满披茸毛、条形似螺。
雨花茶的外形特征是芽叶翠绿、满披茸毛、条形似螺()
因为每个茶树品种芽叶中化学成分含量不同的,所以构成了不同品种加工茶叶的()
红茶中茶黄素含量高的茶,茶汤色泽();茶多酚含量较高滋味具有浓强鲜的特点
花茶、绿茶、红茶等汤色(),主要产生原因是茶叶受潮等原因造成品质陈化,原料中混杂紫芽紫叶及红茶发酵过度
描述白茶干茶外形芽肥嫩壮大,茸毛多的术语是()
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