一般筵席，冷盘的比重应占（）。

如一桌中档筵席售价为1800元，销售毛利率为55%，如果筵席的六大类菜点的成本构成为：冷盘占15%、热荤菜占25%、汤品占10%、大菜占45%，主食占5%、甜食占5%。试分别计出各大类菜点的成本是多少？ 花色冷盘在服务形式上常置于筵席的中间，故称（） 一般情况下，占固定成本比重最高的是？（） 在物流成本中，一般占物流费用比重较大的是（）。 筵席菜点的组配原则一般应注意（）的组配要合理。 一般筵席要预先制定菜单，不要考虑成本。 在中档筵席中，一般热炒菜约占（）的比例。 筵席菜肴一般包括冷菜、热菜、（）、点心和水果 冷盘拼摆时，一般采用（）的颜色搭配，突出主题。 国家的研发经费占GDP的比重，发展中国家一般小于（） 期货交易中实物交割量占交易量的比重很小，一般低于（） 一般来说，指挥筵席上菜次序是（）岗位的工作职责 一般筵席菜点的搭配，主要是依据宾客的需求。 在使用一般玻璃比重计时应注意（） 合理安排三餐一般安排为早餐占全天总热量的比重是多少 设备.材料费用是施工图预算造价中所占比重最大的，一般占（） 2016年8月，全国一般公共预算收入占1-8月累计数比重约为： 一般来说，制造业的固定资产占总资产的比重的合理比例为（ ）。 渗出液比重一般（）。 润滑脂一般应占轴承室面积的（）％