发酵工艺

什么是沼气发酵工艺？ 根据发酵温度可分为高温发酵、中温发酵、常温发酵。中温发酵工艺在实际中应用较多，原因是（）。 简述腐乳发酵工艺流程 沼气发酵有哪些工艺条件？ 沼气发酵有哪些工艺条件 下列茶叶中, 按加工工艺依次为不发酵、半发酵和全发酵的是（） 按发酵工艺流程不同可把发酵分为（）、（）、（）三大类。 鱼露的加工工艺分为传统天然发酵和人工快速发酵吗？ 我国发酵食品的工艺特色 固态发酵制醋的工艺特点。 简述酵母发酵面团工艺流程。 下列茶叶中，按加工工艺依次为不发酵、半发酵和全发酵的是(    )。 在发酵工艺控制中，主要是控制反映发酵过程中代谢变化的工艺控制参数，其中物理参数包括（） 大红袍是半发酵茶，半发酵茶的工艺特点是： 按加工工艺，依次为不发酵 按温度区分沼气发酵工艺有几种？ 写出啤酒发酵工艺技术控制要点。 制作中采用发酵工艺的名茶有（ ）。 先培菌糖化后发酵的半固态发酵工艺的典型代表是（）酒。 关于传统发酵工艺生产用菌种培养或发酵的内容描述错误的是（）。