切蔬菜、生肉的砧板，用水冲冲后可以切熟肉（）

加工新鲜蔬菜时应先切后洗。 由砧板岗位负责的原料切配包括（）等内容。 由砧板岗位负责的原料切配包括（）等内容 在日常工作中，白色砧板用来切什么（） 为了最大程度地保留蔬菜中的营养，最好对蔬菜先洗后切（） 新鲜蔬菜先洗后切，可防止和减少（）的损失 下列关于蔬菜合理利用的描述中，正确的是（ ）。: 先切后洗 先洗后切 小火煮透 长时间浸泡 临时用一下切过生肉的菜板切少量熟食，问题不大。（ ?） 蔬菜应先切后洗才能保证营养素不受损失 生肉不能被称为食物，而只能称为食品。而熟肉既是食物，又是食品（） 从卫生角度而言，切配冷菜的刀、砧板、抹布等工具必须保持（） 蔬菜烹调时，为避免再次污染，应该先切后洗，洗净就炒（） 蔬菜宜先切后洗，不仅干净，而且维生素保存率高（） 蔬菜宜先切后洗，不仅干净，而且维生素保存率高（） 蔬菜烹调时，为避免再次污染，应该先切后洗，洗净就炒（） 为确保原料的营养成分，蔬菜应尽量做到先切后洗。（） 为确保原料的营养成分，蔬菜应尽量做到先切后洗（） 蔬菜含有较多的水溶性维生素，应采用先洗后切的方法（） 下列关于蔬菜烹调，正确的做法是（）①水中长时间浸泡；②先切后洗；③蔬菜要现做现吃，切忌反复加热；④不要切的太碎，吃菜时要连汤一起吃 切好的蔬菜长时间不烹调，会使蔬菜创面接触空气而发生（）变色。