什么是涮？

鲜切牛肉涮煮时间（） “涮腰”是增强（）部柔韧性和力量素质。 “涮腰”是增强（）部柔韧性和力量素质。 擒敌拳第十二动是接腿涮摔。（） 擒敌拳第十二动是接腿涮摔。 捞派黄喉涮煮（）时间？ 贴花操作时用海绵涮水，目的是清洁瓷面. 最适合炒、爆、炸、烤、涮方法烹制的羊肉是（）。 下列烹饪原料中，适合于直接涮制的原料是（） （）宜于炒、熘、爆、煎、汆、涮等技法。 涮最大的特点是主料鲜嫩，调味统一，汤鲜味美。 涮羊肉中的涮在普通话中的正确读音是（） “涮羊肉”中的“涮”在普通话中的正确读音是（）。 以下哪些菜品涮煮30秒使用最佳（） “铜锅涮肉”是老北京的传统美食,其中利用了铜的（）   烤制和涮制的菜肴调味方法主要是（） 水泥混凝土拌合试验使用拌合机拌合混合料前，应先用少量砂浆进行涮膛，再刮出涮膛砂浆，以避免正式拌合时水泥砂浆黏附筒壁的损失。涮膛砂浆的与正式配合比相同（） 下列哪些措施可以提高水闸下游基础抗冲涮能力（） 食品卫生“五四”制中，四过关是一洗二涮三冲四（） 猪通脊肉俗称（），适用于炒、熘、汆、涮等。