值台员在餐前准备阶段中信息准备的“八知”包括知（）。
A. 菜式品种及出菜顺序
B. 客人风俗习惯
C. 收费办法
D. 邀请对象
E. 特殊需要
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值台员在餐前准备阶段中信息准备的“八知”包括知（）。
A.菜式品种及出菜顺序 B.客人风俗习惯 C.收费办法 D.邀请对象 E.特殊需要
答案
在餐前准备阶段中餐厅值台员岗位职责有掌握当餐菜肴、酒水及客人情况，（）。
A.提前30分钟到岗，做好所负责区域的卫生工作 B.服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项准备工作 C.按服务程序及标准为客人提供就餐服务 D.为客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人的问题反映给经理 E.当班结束后与下一班做好交接工作和收尾工作
答案
中餐零点服务开餐前（）分钟，值台员应站在自己负责的餐台旁靠墙位置，做好迎宾客的准备。
A.3—5 B.5—6 C.6—8 D.5—10
答案
餐厅服务员在接待宾客准备中，除了知主人身份、知就餐标准、知本餐厅经营风味外，还应知（）
A.厨师技术水平 B.餐位号 C.人数 D.经营特色
答案
值台员在领班的带领下，应做好（）、开餐、准备、清洁等工作。
A.收款 B.点菜 C.餐厅服务 D.引座
答案
值台员在领班的带领下，应做好______、开餐、准备、清洁等工作。
答案
知乎之类的网络问答社区中信息资源的特点包括( )？
答案
撤餐前准备包括（）
A.下篮筐-指定位置、数量充足、干净整齐 B.撤餐车-指定位置、清洁干净 C.黄毛巾-干净清新、没有异味、已消毒
答案
餐厅服务员在接待服务准备中，要作到哪“六知”、“三了解”？
答案
项目实施阶段包括设计准备、( )、施工、动用前准备等阶段。
A.设计 B.招标 C.使用 D.保修
答案
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餐前准备工作包括环境准备、服装发型、个人卫生及物品准备、心理准备和（）
餐前准备工作包括环境准备，服装发型、个人卫生及（）
项目的实施阶段包括设计前的准备阶段、（）、施工阶段、动用前准备阶段和保修期
动用前准备阶段项目管理中，信息管理的任务不包括（ ）。
餐厅服务员在接待宾客服务准备中，应做到“六知”，错误的选项是（）。
团队用餐服务的餐前准备中需要了解的接待团队的基本信息包括（）
零餐（中餐)服务餐前准备中要准备好餐具、佐料、服务用品。（)
餐前准备，怎样拿取餐具（）
餐车服务员始发做好餐前准备工作，落实安全措施（）
预先准备阶段是指客舱乘务员从查询飞行任务至签到前的准备工作阶段（）
营销员约见客户前的自身准备包括（）准备、营销用具的准备、形象的准备、心理准备。
制定绩效管理计划的准备阶段，所准备的必要信息不包括（）。
调查前的准备阶段包括确定()来源。
零餐（中餐)服务餐前准备中要准备好酒水、菜肴、服务用品等。（)
早餐餐前环境准备包括（）台布铺放标准、清洁卫生。
营销员约见客户前的自身准备包括业务知识准备、营销用具的准备、（）、心理准备。
现场发售准备包括物料准备和信息准备。现场发售准备包括物料准备、信息准备和心理准备。
现场发售准备包括物料准备和信息准备。现场发售准备包括物料准备、信息准备和心理准备。
如何做好餐前准备工作？
餐前准备中开水达到几分满（）
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