800公克的带盖吐司在正常状态下，给予200℃烤温，烤焙所需时间为（）
A. 15～20分钟
B. 35～40分钟
C. 55～60分钟
D. 1小时
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800公克的带盖吐司在正常状态下，给予200℃烤温，烤焙所需时间为（）
A.15～20分钟 B.35～40分钟 C.55～60分钟 D.1小时
答案
500克的带盖吐司，在正常状态下，给予200℃烤温，烘烤所需时间应为（）。
A.15～20分钟 B.35～40分钟 C.55～60分钟 D.1小时
答案
烤焙不带盖吐司若烤焙时间相同，烤炉温度太高会造成（）
A.体积大 B.表皮颜色深 C.烘焙损耗小 D.表皮颜色浅
答案
面团分割重量600公克，烤好后面包重量为540公克，下列焙烤损耗不正确的是（）
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答案
烤制不带盖吐司若烘烤时间与带盖吐司相同，烤炉温度太高会造成（）。
A.体积大 B.表皮颜色深 C.烘焙损耗小 D.表皮颜色浅
答案
烤焙面包，炉温太高，烤焙时间不簇，会产生下列哪种情况（）
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答案
麻辣烤鱿鱼(200克/袋)
答案
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答案
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（报关编码） 麻辣烤鱿鱼(200克/袋)
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