构成水指食品中与非水物质呈（）状态的水，其特点包括（）、（）等。

食品中的水有几种存在状态? 与非水物质结合最牢的是（） 油品酸值的测定一般都是在（）溶剂中进行，其值包括能溶于水和非水和非水溶剂中的（）组分 食品中自由水的特点是 食品中的水有几种存在状态?答：有两种存在状态：①以氢键结合力维系着的水称为结合水;②以毛细管力维系着的水称为自由水。 电石与水反应后的渣浆水呈（） 各种呈味物质只有溶解于水才能产生味感，完全不溶于水的物质是（） 水和溶质的相互作用主要包括离子与水的相互作用、亲水极性化合物与水的相互作用和疏水物质与水的相互作用（） 下列物质中,()可在非水酸性溶液中直接滴定。 下列物质中，（）可在非水酸性溶液中直接滴定 下列物质中,可在非水酸性溶剂中滴定的是（）。 物料中的水按其存在状态可分为（）、（）、（）、毛细水和重力水。 地层水状态在岩石(油层)孔隙中呈自由状态;油藏边水和底水呈油水混合状态。 需要是指当缺乏或期待某种结果而产生的心理状态，包括对食物、水，空气等物质需要及对（　）。 需要是指当缺乏或期待某种结果而产生的心理状态，包括对食物、水，空气等物质需要及对（　）。 乳香与水共研，呈（） 下列物质中，与水反应的是（） 水在土体中存在的五种状态中，参与渗流的包括毛细水和_____。 非重力水主要指（）。 地层水在油藏边水和底水呈( )状态。