团体包餐与零餐相比，突出的特点是（）。
A. 每一个团体开餐时间统一，但开餐桌数固定
B. 每一个团体开餐时间统一，但菜肴不统一
C. 每一个团体开餐时间不统一，但菜肴统一
D. 每一个团体桌数固定，但开餐时间不统一
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团体包餐与零餐相比，突出的特点是（）。
A.每一个团体开餐时间统一，但开餐桌数固定 B.每一个团体开餐时间统一，但菜肴不统一 C.每一个团体开餐时间不统一，但菜肴统一 D.每一个团体桌数固定，但开餐时间不统一
答案
团体包餐的特点有（）
A.事先预定 B.集中开席 C.服务缓慢 D.简易就餐
答案
团体包餐的特点是：顾客进入餐厅后无须等候，随到随吃。（)
答案
团体包餐的结账方式与零散客人的结账方式（）。
A.相同 B.不同 C.都用现金 D.都用信用卡
答案
零点餐食的特点是（）。
A.客源流动小 B.客源构成简单 C.现点菜现制作 D.统一选择菜品
答案
团体包餐每日两餐或三餐的菜肴品种，应尽量做到（）。
A.完全一样 B.半数一样 C.不重样 D.多数一样
答案
团体包餐结帐时，要及时收取餐券（）。
A.根据人数统计结算收费 B.每位客人分开结算收费 C.根据菜肴价位收费 D.在用餐前进行收费
答案
团体包餐服务程序为：了解情况→餐前准备→（）→就餐服务→餐后服务→结账服务→送客服务→清理台面。
A.备菜服务 B.迎客服务 C.迎宾入座 D.递茶服务
答案
不同的团体包餐，其用餐（）和人数不等。
A.标准不同 B.标准相同 C.标准不同 D.标准相同
答案
客房送餐的特点是（）。
A.菜点的价格比餐厅的菜点价格要高 B.菜点的价格比餐厅的菜点价格要低 C.菜点的制作粗糙且质量较差 D.菜点的品种少且数量多
答案
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下列是餐酒会的特点是（）
与企业相比，事业团体的特点是非营利性；与政府机关相比，事业团体的特点是权威性。
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团体餐服务时冷菜可以在开餐前()摆放于餐台上。
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