pH值在下列哪个范围的食品被称为高酸性食品?()
A. pH值大于4
B. pH值大于4
C. pH值大于5
D. pH值小于4
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pH值在下列哪个范围的食品被称为高酸性食品?()
A.pH值大于4 B.pH值大于4 C.pH值大于5 D.pH值小于4
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按pH值分类的食品中,低酸性食品的Ph值常以下列哪个数值来划分()
A.3.5
B.≥4.6
C.4.0
D.＞6
答案
按pH值分类的食品中，低酸性食品的pH值常以下列哪个数值采划分（）
A.3.5 B.≥4.6 C.4.0 D.＞6
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按pH值分类的食品中，低酸性食品的Ph值常以下列哪个数值来划分（）
A.3.5 B.≥4.6 C.4.0 D.＞6
答案
按pH值分类的食品中,低酸性食品的pH值常以来划分（）
A.3.5 B.≥4.6 C.4.0 D.＞6
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酸性食品抑制多种微生物的pH范围是酸性食品抑制多种微生物的pH范围是（）
A.pH4以下 B.pH4.5以下 C.pH5以下 D.pH5.5以下 E.pH6以下
答案
酸性食品抑制多种微生物的pH范围是（）
A.pH4以下 B.pH4.5以下 C.pH5以下 D.pH5.5以下 E.pH6以下
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牛乳中酪蛋白的等点电是？酸性食品的PH值为（）。
A.4.2＜4.5 B.4.2≤4.5 C.4.6＜4.5 D.4.6≤4.5
答案
牛乳中酪蛋白的等点电是？酸性食品的PH值为()。
A.4.2<4.5 B.4.2≤4.5 C.4.6<4.5 D.4.6≤4.5
答案
牛乳中酪蛋白的等点电是？酸性食品的PH值为（）
A.4.2 ＜4.5 B.4.2 ≤4.5 C.4.6 ＜4.5 D.4.6 ≤4
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牛乳中酪蛋白的等点电是？酸性食品的PH值为（）
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