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制作虎皮肘子是利用()走红。
单选题
制作虎皮肘子是利用()走红。
A. 添加剂
B. 茶叶
C. 过油
D. 蜂蜜
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单选题
制作虎皮肘子是利用()走红。
A.添加剂 B.茶叶 C.过油 D.蜂蜜
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单选题
制作()是利用汤汁走红处理的。
A.烤乳猪 B.烧鹅 C.香酥鸡 D.卤鸡翅
答案
单选题
制作清炖肘子时,不需要的原材料是()
A.生菜 B.猪肘子 C.小油菜 D.水发香菇
答案
单选题
“虎皮斑”是指
A.松贝 B.青贝 C.炉贝 D.大贝 E.珠贝
答案
单选题
带骨方肉在制作“虎皮扣肉”第一步煮制时,应采用()。
A.去骨再煮 B.带骨煮制肉去除 C.在骨缝处划刀再煮 D.煮后连骨带肉去除
答案
主观题
水晶肘子是()菜系的代表菜。
答案
主观题
水晶肘子是()菜系的代表菜
答案
主观题
虎皮斑
答案
单选题
锅烧肘子是哪一菜系的名菜()
A.鲁菜 B.粤菜 C.湘菜 D.川菜
答案
判断题
走红方法有卤汁走红、油走红、焙烤走红、着色剂走红、糖色走红五种方法。
答案
热门试题
走红可分为过油走红和()走红。
有"虎皮斑"特征的药材是
具有“虎皮斑”鉴定俗称的是
制作虎皮蛋糕时,面糊要均匀薄薄地铺至烤盘上,可使其具有良好的耐加工性。()
糟鹅掌、火腿炖肘子等是( )的代表名菜。
虎皮斑贝是下列何种药材鳞茎?()
北京最正宗最出名的酱肘子是哪个品牌()
改良种用虎皮鹦鹉
东坡肘子是中国四川地区经典的汉族传统名菜之一,属于川菜系。东坡肘子其实并非苏东坡之功,而是其妻子王弗的妙作。“东坡肘子”被冠以苏东坡之名,又为四川名肴,这是因为“东坡肘子”出自苏东坡的故乡现四川省眉山市东坡区()
较为规范的普通鸡汤,是选用鸡肉与肘子或()制成的。
非改良种用虎皮鹦鹉
走红
利用图层不能制作的是:()
制作酸奶食品利用的是()
制作胶冻类菜肴是利用了()
人们制作的摆钟利用的是()
我国面点制作历史悠久,利用发酵技术制作馒头是在()
我国面点制作历史悠久,利用发酵技术制作馒头是在()
《亮剑》走红的原因是()
变压器是利用原理制作的()
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