在调制鲜奶油时，要尽力使奶油打发到（）、软硬度适合的程度，以利于裱型时的使用和操作

在使用鲜奶油裱型时，要尽量缩短操作时间，并在温度较低的室温下进行，以减少温度对奶油的影响。 蛋糕糊体积的膨大,鲜奶油、黄油的打发等都是利用的方法（） 最适合制作鲜奶油蛋糕及冰淇淋蛋糕是（） 植脂鲜奶油打发前应从内取出，放置于O～4℃冰箱内解冻（） 将含脂率在( )的鲜奶油称为轻质奶油。 人造鲜奶油应储藏在（）以下。 （）在使用鲜奶油裱型时,要尽量缩短操作时间,并在温度较低的室温下进行,以减少温度 鲜奶油的打发方法是将奶油从冷藏箱内取出，轻轻摇匀后，倒人搅拌缸，其量控制在50％（） （）鲜奶油用于裱型时,由于较软,在温度较高时不易定型,所以鲜奶油仅仅用来制作简单的裱型及装饰。 多层蛋糕的覆面材料,可使用奶油、鲜奶油、杏仁糖团（） 鲜奶油容易，最好放人冰箱低温冷藏（） 植脂鲜奶油打发前应从冷冻冰箱内取出，放置于 0～4℃的冰箱内解冻（） 无论哪种新鲜奶油，均须随时存放于（） 冰淇淋，鲜奶油蛋糕适用的包装材料（） 蛋糕夹层鲜奶油厚度为（），表面厚度为（）。 在打发鲜奶油若需要添加细砂糖时，在下列哪一种阶段下加入较适宜（） （）牛奶、酸奶、鲜奶油、奶酪均宜在低温下贮存。 鲜奶油的解冻温度为（），储存冷冻温度为（）。 鲜奶油根据含脂率的不同，可分为轻奶油和重奶油。清奶油的含脂率一般在（） 在白色鲜奶油中加入巧克力少司成为可可色的奶油酱,这种色彩称为( )。