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初步加工中的宰杀、整理、洗涤方法都应用到的鲜活原料是()。
单选题
初步加工中的宰杀、整理、洗涤方法都应用到的鲜活原料是()。
A. 油菜
B. 活鸡
C. 活虾
D. 鲜肉
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单选题
初步加工中的宰杀、整理、洗涤方法都应用到的鲜活原料是()。
A.油菜 B.活鸡 C.活虾 D.鲜肉
答案
单选题
初步加工中的菜肴、整理洗涤可全都应用到的鲜活原料()
A.油菜 B.活鸡 C.活虾 D.鲜肉
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单选题
初步加油中的菜肴、整理洗涤可全都应用到的鲜活原料()
A.油菜 B.活鸡 C.活虾 D.鲜肉
答案
判断题
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答案
主观题
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答案
主观题
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判断题
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答案
单选题
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答案
单选题
鲜活原料初步加工的基本内容是()。
A.宰杀 B.宰杀 C.宰杀 D.宰杀
答案
单选题
鲜活原料初步加工的基本内容是()
A.宰杀、整理、剖剥、切改、冲洗、刮削 B.宰杀、洗涤、拆卸、剪择、挑选、刮刷 C.宰杀、整理、剖剥、洗涤、拆卸、切改 D.宰杀、洗涤、剖剥、拆卸、整理、剪择
答案
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宰杀动物性鲜活原料要求能将活的原料尽快杀死()
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