果酱在加工过程中,由于糖的溶解、（）和果胶质的作用,形成具有一定凝固性的制品

茶叶具有的甜香、焦糖香和板栗香，是由于茶叶在加工过程中（）的变化及其与多酚类、氨基酸等物质相互作用而形成的 果胶酶是指能分解果胶质的多种酶的总称,通常包括原果胶酶、__和__ 糖煮及浓缩是果酱类产品糖制加工的关键工序。（） 由于水果中酸类物质的存在，可使用果胶转化为，这种果胶在溶液中起着稳定和黏稠的作用（） 须状腰的形成是由于钻石在加工过程中过激的（）造成的。 果胶质在果实组织中的存在形态不包括（）。 植物细胞壁中的纤维素和果胶质是在（）中合成的。 焊接过程中臭氧的形成是由于激发作用而产生的（） （）中含果胶质较多，易使成品酒中甲醇含量过高。 在铣削加工过程中，铣刀轴由于受到（）的作用而产生弯矩，受到（）的作用而产生扭矩。 由于铣削过程中形成切屑时塑性变形，以及以加工表面和过渡表面塑性变形，金属产生（）。 在胶质层指数测定试验中，如果胶质体的透气性很好，则体积曲线的形状是（）。 茶叶具有的甜香、焦糖香和板栗香，是茶叶在加工过程中（）的变化及其与多酚类、氨基酸等物质相互作用而形成的 葡萄糖在DNA制备过程中的作用有（） 果胶主要作为果酱与果冻的胶凝剂。还可作增稠剂和稳定剂。 聚乙烯醇溶解过程中使用硼酸主要在纺丝过程中起交联作用（） 金属切削加工过程中，工件上将形成三类加工面，即（） 在概念形成过程中，__________和比较起着重要作用。 （）在土壤的形成和发育过程中起着主导作用。 植物细胞的胞间层主要由果胶质构成，下列变化主要是由于胞间层分解而导致的有（）。