主观题

SB/T10379-2004速冻调制食品按属性与加工方式分,常可分为八大类,花色米面制品、裹面制品、()制品、()肉制品、菜肴制品、烧烤或烟熏制品、火锅汤料制品、汤羹制品。

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试述控制速冻蔬菜加工显著危害的措施。 :某记者在报导中指出:速冻食品业方兴未艾。食品专家预测,未来十年内,世界速冻食品消费量将占全部食品消费量的60%。进入90年代以来,我国的肉类、水产品、蔬菜类年产量达14亿吨,如果其中60%加工成速冻食品,其市场规模无疑是十分巨大的。而1995年全国速冻食品仅为220万吨,离理想规模相去甚远。 根据以上材料,可以推理出的最有可能的结论是()。 中央厨房的食品加工操作和贮存场所面积原则上不小于300平方米,应当与加工食品的品种和数量相适应。 食品生产加工企业必须具有与食品生产加工相适应的() 易腐货物包括肉、蛋、乳制品、速冻食品、等,按其热状态分为冻结货物、冷却货物和未冷却货物() 按原料的被加工程度,食品加工可分为初级加工和______。‍() ()易腐货物的运输中,速冻食品的温度通常要求为__ 速冻面米食品根据主要原料不同,可分为() 食品生产加工企业申领食品生产许可证,应当按规定提供() 食品生产加工企业必须具有与食品生产加工相适应的()和检验人员。 预包装速冻面米制品和冷冻调理食品,如速冻饺子、包子、汤圆、虾丸等,属于生鲜食品,根据GB28050规定,豁免其强制性标示营养标签() 作为一名食品加工者,加工食品时应考虑食品的多个方面,除了包括(),还要考虑食品加工与环境的关系,循环经济 速冻食品的标签标识内容除满足GB7718外,还应标明() 出口速冻方面食品冷藏库温度应保持在℃以下() 企业接受委托加工食品应符合相关法律法规规定,受委托企业应当在()内与委托方约定委托加工协议。 速冻食品的特点是能在较短的时间内冻结,食品容易保持鲜度、色泽和外观。 待加工食品与直接入口食品、原料与成品分开储存() 食品加工中,酸性食品与非酸性食品的分界线是()。 按公约的要求()及以上的新原油舱必须设置SBT。 食品加工中与食品接触工器具的材料可使用()
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