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拍刀砍用掌心和掌根拍击刀背时用力要充分。
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拍刀砍用掌心和掌根拍击刀背时用力要充分。
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拍刀砍用掌心和掌根拍击刀背时用力要充分。
答案
单选题
在使用()时,需用掌心或掌跟向刀背拍击,使原料断开。
A.跟刀砍 B.拍刀砍 C.直剁 D.铡刀切
答案
单选题
制作牛肉扒时,牛里脊肉要洗干净用刀背拍松,()刀花。
A.剞螺旋 B.剞一字 C.剞十字 D.剞菱形
答案
单选题
拍刀砍又被称为()。
A.拍刀劈 B.排剁 C.拍刀砍 D.铡刀切
答案
单选题
下列适用于拍刀砍的原料是()
A.青菜 B.萝卜 C.面包 D.鱼头
答案
单选题
()是将刀对准带骨肉类原料,用力向下直砍
A.切 B.剁 C.砍 D.削A
答案
主观题
斧子砍削时落斧要准确,手要把握落斧方向和用力的大小,()茬砍削
答案
主观题
为患者拍背时,护士掌指关节呈______由背部下方开始顺着体位由外向内进行叩击,其音呈____声。
答案
主观题
胸外心脏挤压时掌根用力垂直向下
答案
单选题
对病患进行拍背时,病患应保持()姿势。
A.平躺 B.侧卧 C.趴着 D.坐着
答案
热门试题
拍刀劈是右手持刀,架在原料要劈开的部位上,然后用左手掌在刀背上猛拍下去,将原料劈开的一种刀法.
跟刀砍又称(),是指将刀刃垂直嵌进原料要砍部位,使原料与刀同时起落,使原料断开的方法。
拍刀砍一般适用于加工圆形、易滑、质软、带骨的脆性原料。
连续砍数刀方能砍断原料的刀法是跟刀砍()
抢救无心跳触电者,胸部挤压时掌根用力下按()寸。
手刀亦叫空手刀,手刀和背刀在实战中用于砍击和截击。
抡锤和掌扦的动作必须相互配合。打锤要如何、要准,用力要适当()
掌心相对,屈肘两掌下按于,掌心向下,指尖相对。
运动员用网拍击球时,球和网拍都变了形。这表明两点一是力可以使物体 ,二是力的作用力是 。此外,网拍击球的结果,使球的运动方向和速度大小发生了变化,表明力还可使物体的 发生改变。
胸外按压每分钟按压()次,掌根用力向下压()厘米 。
刀背厚、厚刀膛,大尖劈角指的是前劈后斩刀。
刀背厚、厚刀膛,大尖劈角指的是前劈后斩刀()
H2S中毒后,胸外心脏按压法要求掌根用力向下挤压,压陷cm,用力应均匀()
成人异物堵塞用拍背法抢救,拍打时用力大小:
中国大学MOOC: 第5势弓步插掌,插掌掌心向
削刀操作法:持刀似握笔,用食指和中指在()夹住刀背,使刀尖朝下,刀口往里,拇指抵着刀柄,向右略斜。
实施胸外心脏按压时,施救人员双手掌根同向重叠,十指相扣,掌心翘起,手指离开胸壁,双臂伸直,上半身前倾,以髋关节为支点,垂直向下、用力、有节奏地按压,期间掌根不得离开原来位置。
磨片刀时刀背与磨刀石的夹角为()
刀工操作者的握刀姿要手心紧贴刀柄,小指无名指紧捏刀柄,中指握刀箍,食指按刀背,前端与拇指相对捏住刀身。()
刀工操作者的握刀姿要手心紧贴刀柄,小指无名指紧捏刀柄,中指握刀箍,食指按刀背,前端与拇指相对捏住刀身()
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