中程调味

按调味工艺分,调味分为一次性调味和多次性调味两种方法（） 热菜烹调后的调味又称为基本调味或基础调味。 热菜烹调后的调味又称为基本调味或基础调味（） 多次性调味是的调味方法（） 按调味的工艺分，调味分为一次性调味和多次性调味两种方法（） 热菜烹调后的调味又称辅佐调味或称辅助性调味。 调味的三要素指调味料品、（）、调味的味型（）分值 对烹调原料进行调味方法有七种：(1)加热前调味；(2)加热中调味；(3)加热后调味；(4)加热前和加热中调味；(5)加热前和加热后调味；(6)加热中和加热后调味；(7)加热前、加热中和加热后调味。 原料在加热（）调味，可称为基本调味。 烹调前调味的主要方法是（）调味。 按调味的属性划分，调味方法分为（） 中程飞机的航程为（） 集中程序控制 中程的射程范围是： 腌渍调味法是利用（）原理，使调味料与原料相结合的调味法 烹调中调味，又称（）调味，就是在烹调过程中对菜肴进行调味 定型调味又称加热中的调味，就是烹调过程中边加热边进行调味，在加热过程中调味，可以（）。 菜肴调味形式中，（）是调味的最终目的。 在调味时，调味品的用量必须（） 一次性调味是的调味方法（）