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青茶的制法特点是（）。
A.杀青 B.做青 C.渥堆 D.闷黄
答案
乌龙茶，又称为青茶，是半发酵茶类的总称。青茶介于绿茶、红茶之间，先是红茶制法，再按绿茶制法，从而形成了青茶制法
答案
青茶最显著的特点是“绿叶红镶边”（）
答案
中国最先发明（）制法。通过炒制绿茶的实践而发展到黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶等制法。
答案
庐山云雾茶其制法自宋代蒸青团茶逐渐演变为散茶（）
A.烘青 B.炒青 C.晒青 D.蒸青
答案
红、绿、青三大茶类的香气主要特点是红茶清香，绿茶花香，乌龙茶甜香（）
答案
乌龙茶做青的制法主要通过做青擦破叶边缘（），促进（）变，形成红色镶边。
答案
青茶属于（），特点（），性质（）。
A.半发酵茶；具陈香，滋味醇厚回甘；温凉 B.后发酵茶；具陈香，滋味醇厚回甘；温和 C.后发酵茶；种类繁多，花香果味，滋味醇厚回甘；温和 D.半发酵茶；种类繁多，花香果味，滋味醇厚回甘；温凉
答案
高级龙井茶的制法分青锅、______和辉锅3道工序。
答案
青茶也称乌龙茶其特点有（ ）。
A.叶色青绿 B.汤色金黄 C.绿叶红镶边 D.茸毛密布 E.条索纤细
答案
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乌龙茶为半发酵茶，综合了（）和红茶的制法特点。
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乌龙茶是青茶。()
黄茶的最大特点是（）
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