单选题

白酒中存在的一定量的()对白酒中氢键的缔合有明显的促进作用。

A. 高级醇
B. 酯类
C. 酮类
D. 有机酸

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单选题
白酒中存在的一定量的()对白酒中氢键的缔合有明显的促进作用。
A.高级醇 B.酯类 C.酮类 D.有机酸
答案
多选题
白酒贮存过程中,乙醇和水分子的缔合,是通过成大分子,而它们之间发生的缔合作用,对的变化是十分重要的,但是氢键缔合平衡不是白酒品质改善的主要因素()
A.、 氢键缔合 B.、 感官刺激 C.、 螯合反应 D.、表面张力
答案
单选题
对白酒中铅含量的测定,一般使用法测定白酒中铅的含量()
A.ED.TA.滴定法、 B.双硫腙光度、 C.酸碱滴定法、 D.邻菲罗啉分光光度法
答案
判断题
白酒在贮存老熟过程中存在的物理变化主要是水分子和酒精分子之间的氢键缔合作用()
答案
主观题
白酒中的主要化学成分是(),由于氢键的作用,使()的分子互相缔合,使这两种极性分子缔合成为大分子结构,以结构式表示为()。
答案
单选题
白酒中的微量成分在勾贮过程中,不会产生分解或缔合反应()
A.正确 B.错误
答案
多选题
在中国白酒中,著名的兼香型白酒有()
A.武陵酒 B.董酒 C.西风酒 D.黄鹤酒
答案
判断题
线粒体中也存在一定量的RNA()
答案
单选题
白酒中的香味物质种类很多,随着科学技术的进步和对白酒香味成分的不断深入剖析,据粗略统计,到目前为止,清香型白酒中已检出()余种成分。
A.500 B.700 C.1000 D.1200
答案
判断题
白酒中总酯的测定原理:用碱中和样品中的游离酸,再准确加入一定量的碱,加热回流使之皂化。通过消耗碱的量计算出总酯的含量。
答案
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热可以变为功,功可以变为热,消耗一定量的热时必然产生一定量的功,消耗一定量的功时,必出现一定量的热() 热可以变成功,功可以变为热,消耗一定量热时必然产生一定量的功;消耗一定量功时,必然出现与之正确应一定量的热() 幼儿的食物中应有一定量的粗杂粮() 一定量的 在春节这个传统节日,市场对白酒的需求量大幅增加,而白酒企业也不会放过这个销售黄金时间,纷纷涨价。评估人员对白酒企业进行企业价值评估时,应该充分考虑(  )。 每天进食一定量的菠菜和胡萝卜可明显降低中风危险() 白酒的感官评定是指评酒者通过眼、耳、口等感觉器官,对白酒样品的()的分析评价。 对白酒中锰的测定,是试样经消化后在()下二价锰被过碘酸钾氧化成七价锰呈紫红色,与标准比较定量 以下不属于按香型对白酒进行分类的类别是() 在萃取操作中,一定量的萃取剂采用()萃取,效果较好 在一定量的溶液中溶解的数量叫溶解度() 在萃取操作中,一定量的萃取剂采用()萃取,效果较好 沥青中掺入一定量的滑石粉可改善沥青的(  )。 下列白酒中,以产地命名的有()。 错格:白酒与所标识的风格有一定偏差() 现在一定量的资金折算 将一定量的He与一定量的Ar放在一个密闭容器中混合均匀,在温度不变时,此混合气体的总压力为() 在对白酒进行品评打分时,二级酒的分数范围是() 以下不属于按酒精含量对白酒进行分类的类别是() 在对白酒进行品评打分时,二级酒的分数范围是()
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