利用两种或两种以上食物蛋白质混合食用，达到提高蛋白质利用率的作用，称为（）。

以下两种食物同时吃会影响蛋白质吸收的是？ 下列哪两种食物蛋白质不能发生良好的互补作用（） 对面团影响的两种主要蛋白质是（） 将玉米、面粉、大豆混合食用，可提高蛋白质的生物价。 为了提高膳食蛋白质的营养价值，将不同的食物蛋白质混合食用的做法称为（）。 为了提高膳食蛋白质的营养价值，将不同的几种食物蛋白质混合食用的做法称为() 为了提高膳食蛋白质的营养价值,将不同的几种食物蛋白质混合食用的做法称为（） 为了提高膳食蛋白质的营养价值 ，将不同的几种食物蛋白质混合食用的做法称为(   ) 为使蛋白质的互补作用得以充分发挥，各种食物不能同时食用，或食用两种食用一定要超过四个小时（） 豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高（） 大豆加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高？ 蛋白质净利用率(NPU)是用蛋白质消化率和蛋白质生物学价值两个指标结合评定食物蛋白质的利用情况。（） 粮豆混合可以大大提高蛋白质的利用率。（） 谷类食物与下列哪种食物混合食用，可提高其蛋白质生物价值（） 当几种食物混合食用时，食物中各种蛋白质所含的能够相互填补，满足组人体蛋白质的需要，从而提高了蛋白质的生理价值。这种相互补充的作用称为蛋白质的互补作用（） 除保证蛋白质的摄入量外，还要注意提高蛋白质的利用率，充分发挥蛋白质的互补作用。 蛋白质分子结构多种多样，在细胞里的功能也是多种多样的写出蛋白质其中的两种功能（） 将玉米、面粉、大豆混合食用，会提高蛋白质的生物价。因为玉米、面粉蛋白质中赖氨酸含量较高，蛋氨酸相对较低，而大豆中的蛋白质正好相反，混合食用时赖氨酸和蛋氨酸可以相互补充。（） 谷类食物蛋白质中赖氨酸普遍较低，宜与含赖氨酸多的豆类和动物性食物混合食用，这是利用蛋白质互补作用（） 谷类食物中，含量最丰富的两种蛋白质是（）①谷蛋白；②球蛋白；③酪蛋白；④醇溶蛋白