大豆中主要抗营养因子，如何消除其影响？

生大豆中含有一些抗营养因子，如（）、皂角等，影响适口性和消化率。 高粱中的抗营养因子主要是（） 在大豆中，存在抗营养因子有（），血细胞凝集素（），致甲状腺肿素、（）。 大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是（） 大豆中的非营养因子包括（　　）。 大豆中的非营养因子是（） 大豆中的抗营养因素主要有蛋白酶抑制剂(PI)、胀气因子、()、植物红细胞凝集素。 通过加热处理，可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因子是（） 通过加热处理，可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因子是（）。 大豆经处理后可消除抗营养因素，保存功能作用的成分是（） 大豆中的抗营养因素有 下列哪项不是抗营养因子下列哪项不是抗营养因子（） 大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是（） 大豆中的抗营养因素不包括 非淀粉多糖的抗营养作用及机理？如何消除？ 大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。通过加热处理，可破坏的抗营养因子是（） 大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。 通过加热处理，可破坏的抗营养因子是（） 棉粕中含有的抗营养因子主要是（） 高粱籽实中含有单宁，是主要的抗营养因子（） （）是豆类饲料存在的最主要的抗营养因子，它直接影响饲料蛋白质的消化。