茶叶中的涩味物质主要是（）

茶氨酸是茶叶中特有的氨基酸，主要表现为鲜味、甜味，可抑制茶汤的苦、涩味。 茶叶中的( )含量多少直接影响着茶汤的苦涩味。 茶叶中的氨基酸主要是（） 茶叶降脂的物质基础主要是茶多酚、咖啡碱和茶多糖等（） 茶氨酸是茶叶中特有的氨基酸，主要表现为鲜味、甜味，可抑制茶汤的苦、涩味。（1.0分） 葡萄酒中具有涩味的物质包括（） 白酒的涩味物质主要来自于（）化合物。 茶叶中易变的化学成分主要是（） 苦涩味是茶叶的主体成分，愈苦涩品质愈好。 茶叶中矿物质的主要成分是（）。 茶叶能提明目要是茶叶中的（）。 明代饮用茶叶主要是（）。 明代饮用茶叶主要是 形成茶叶香味的主要是（） 明代饮用茶叶主要是（）。 茶叶中的多酚类物质主要是由（），黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。 茶叶中的多酚类物质主要是由（）、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。 用盐水浸泡菠萝，是为了破坏菠萝中的涩味物质。 在果蔬中具有收敛性涩味的物质是（） 形成茶叶香殊的主要是（）