西餐中在上任何一道菜之前，服务人员应做什么工作。

中国大学MOOC: 西餐的七道菜中最后一道是？（ ） 西餐中表示这一道菜不用了，应将刀叉放在（） 某公司在西餐厅举办宴会，菜肴中有一道“橙味烤野鸭”。请问：这道菜是什么菜式的代表名菜？配饮什么佐餐酒？上这道菜时服务员如何服务？ 西餐中表示这一道菜不用了，应该将刀叉放在（ ）上 中国大学MOOC: 完整的西餐要由七道菜组成，其中第一道是（） 西餐中的甜点是餐后食品，为西餐最后一道菜品，按用途可以分为（）几类。 西餐中表示这一道菜不用了，应该将刀、叉放在 上 西餐中表示这一道菜不用了，应该将刀、叉放在（）上 西餐就餐时一般而言吃一道菜就要换一把餐刀 西餐最后一道 餐厅服务员每上一道菜都要及时（） 西餐的最后一道是上（）。 每上一道新菜前，要先为客人提供斟酒服务，并主动征求客人意见，得到允许后，撤下上一道菜的餐具。 吃西餐是用餐完毕或任何一道莱吃完时，都应把刀叉柄放在盘子（） 西餐中每道菜都有专门的刀叉，要吃一道菜换一副刀叉，不可乱用，也不可自始自终只用一副刀叉（） 通常传统藏餐的第一道菜，是带有人参果的一道菜（） 通常传统藏餐的第一道菜，是带有人参果的一道菜。（） 西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃菜。开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量较少，质量较高（） 在扒房服务中必须等本桌每一位宾客都用完上一道菜并撤走餐盘后，才能上下一道菜。 中餐高档宴会在下一道菜送上餐台后，应将前一道菜移向（）一边。