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鱼香味是()典型味型之一
单选题
鱼香味是()典型味型之一
A. 川菜
B. 湘菜
C. 苏菜
D. 冀菜
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单选题
鱼香味是()典型味型之一
A.川菜 B.湘菜 C.苏菜 D.冀菜
答案
判断题
鱼香味是四川菜典型的味型之一。
答案
判断题
鱼香味是湘菜著名味型之一。
答案
判断题
鱼香味是湘菜著名味型之一()
答案
单选题
鱼香味的味型中()排在第一位。
A.咸味 B.甜味 C.辣味 D.酸味
答案
判断题
香辣味其代表味型有:蒜泥味、黑椒味、麻辣味、鱼香味等。
答案
判断题
香辣味其代表味型有:蒜泥味、黑椒味、麻辣味、鱼香味等()
答案
单选题
鱼香味型菜肴所用的是()
A.二金条泡海椒 B.泡青尖椒 C.泡小米辣海椒 D.泡小红园型椒
答案
单选题
荔枝鱼的味型是()
A.荔枝味 B.荔枝辣香味 C.茄什味 D.糖醋味
答案
单选题
以下选项符合鱼香味型的特点是()。
A.色泽红亮,咸甜酸辣兼备,姜葱蒜味突出 B.色泽红亮,咸鲜微辣,味浓厚醇香 C.色泽红亮,麻辣味厚,姜葱蒜味浓郁 D.色泽红亮,咸酸香辣,清爽可口
答案
热门试题
()是奶香味型菜的显著特色之一
下列复合味型中,带有苦香味的是()
名菜松鼠鱼的味型是()
鱼香味型所使用的的泡椒选用的()
鱼香味型所使用的的泡椒选用的()
怪味味型是咸味、甜味、辣味、酸味、麻味、鲜味和香味按适当()调和而成的。
奶香味菜肴是指以乳类产品为主制成的菜肴,该味型具有浓郁的奶香味。
奶香味菜肴是指以乳类产品为主制成的菜肴,该味型具有浓郁的奶香味()
麻辣味是()的代表味型之一。
咸鲜味是中国烹饪中()的味型之一。
菜肴香味组配的原则之一是:主料香味较好,应()主料的香味。
鱼香味是()菜系的代表菜品。
菜肴香味组配要求之一是主料香味较好的原料,应突出()的香味
下列菜系中取料广泛,味型丰富,白菜百味,擅长麻辣、鱼香、怪味的是:()。
菜肴香味组配原则之一是:香味相近原料应()搭配。
菜肴香味组配原则之一是:香味相似的原料()相互搭配。
鱼香味的口味特点是()甜、香兼有。
()是中国烹任中最常见、最基本的味型之一
鱼香味的主要特征是()、葱姜蒜香浓郁
家常味是川菜代表味型之一,特点是咸鲜香辣、浓厚醇正、四季皆宜。
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