相关试题
换一换
餐盘装饰美化的对象是（）
A.高档菜 B.普通菜 C.餐盘 D.菜品
答案
餐盘装饰需要（）才能达到美化菜肴的效果
A.采用适当的原料 B.经过一定的技术处理 C.复杂的拼摆工艺 D.选用合适的餐盘 E.摆放成特定的造型
答案
下列说法中，符合餐盘装饰美化艺术的选项是（）。
A.采用适当的原料 B.采用适当的盛器 C.经过技术处理 D.摆放成固定的造型 E.经过雕刻工艺处理
答案
利用餐盘装饰美化菜肴，应遵循的基本原则是（）。
A.实用 B.协调 C.鲜明 D.简约 E.高贵
答案
餐盘装饰的内容和表现形式以最简略的方式达到最大化的美化效果是（）的基本含义
A.协调性 B.实用性 C.鲜明性 D.简约化
答案
餐盘装饰的特点有（）
A.用料范围以果蔬为主 B.制作工艺简单便捷 C.能应用在很多菜品中 D.增加菜肴的完美性 E.化平庸为神奇
答案
餐盘装饰的应用原则有（）
A.高贵性原则 B.简约化原则 C.实用性原则 D.鲜明性原则 E.协调性原则
答案
餐盘装饰要选用（）的原料。
A.符合食品卫生要求 B.新鲜质优 C.色彩鲜艳光洁 D.形态端正适用 E.可食用
答案
餐盘装饰的首要原则是（）
A.逢菜必饰 B.唯美主义 C.实用性 D.可食性
答案
餐盘装饰制作工艺崇尚（）
A.繁难复杂 B.简单便捷 C.精雕细刻 D.富丽堂皇
答案
热门试题
餐盘装饰要选用（）的原料
下列餐盘装饰方法中，属于平面装饰的是（）
下列餐盘装饰方法中，属于立雕装饰的有（）
下列餐盘装饰方法中，属于套盘装饰的有（）
餐盘围边装饰中的半围式是在餐盘的（）围摆造型
餐盘装饰原料的基本卫生要求有（）
单纯套盘装饰是（）的餐盘套装
餐盘装饰的原料主要是以（）原料为主
餐盘装饰中协调原则的基本含义就是（）。
餐盘装饰中简约化原则的基本含义有（）
餐盘装饰中协调性原则的基本含义包括（）
餐盘装饰中，（）应与菜肴体量的大小相适应。
居中式是在餐盘的（）进行装饰的方法
在餐盘装饰中，协调性首先是指的协调（）
餐盘装饰按其空间构成形式及其性质分类有（）
餐盘装饰自身造型协调包括（）等几个方面的协调。
餐盘装饰造型与菜肴造型协调包括（）等方面的协调。
餐盘装饰造型与菜肴造型协调包括（）等方面的协调
进行墙壁装饰与美化应注意几点？
从原料的角度而言，实用性还指在餐盘装饰中提倡（）
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