可以使黑椒酱具有轻微酸甜味的原料是（）。

酱制菜在加热过程中应翻动原料1~2次，以使原料上色均匀（） 酸甜味中的茄汁味禁用的调味料是（）。 客前烹饪黑椒牛柳所需要的设备用具有（） 调制酸甜味用量极少，但又不能缺少的是生抽。 调制酸甜味用量极少，但又不能缺少的是生抽（） 焦熘菜的主要特点是：外焦里嫩、色泽金黄、（）、口味酸甜或咸鲜微酸。 糖醋味汁的特点是：酸甜味浓、回味香醇、汁芡明亮。 糖醋味汁的特点是：酸甜味浓、回味香醇、汁芡明亮（） 大满昌黑椒牛肋骨的规格是（） 焦熘菜的主要特点是：外焦里嫩、色泽金黄、芡汁明亮、口味酸甜或咸鲜微酸。 焦熘菜的主要特点是：质感（）、色泽金黄、芡汁明亮、口味酸甜或咸鲜微酸 焦熘菜的主要特点是：外焦里嫩、色泽金黄、芡汁明亮、口味酸甜或咸鲜微酸（） 意大利面分为红酱面、青酱面、白酱面和黑酱面，其中的白酱面指的是_____。 意大利面分为红酱面、青酱面、白酱面和黑酱面，其中的红酱面指的是( ) 适量的咸味可以使酸甜感柔和协调、风味逼真、更加适口。 下列情形，民|警不可以使用约束性酱械的是（） 酱香型白酒制曲原料是（） 辣椒酱的制作。多少洗净的红色小米椒切碎，分成几份 （）在酸甜味中，主要是去腥、增香、提鲜，同时还可以起使诸味更加柔和协调的作用。 同时酱制几种原料时，应选择质地相仿、（）相近的原料一同酱制