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老白干酒的香味成份是以乙酸乙酯为主体香气()
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老白干酒的香味成份是以乙酸乙酯为主体香气()
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老白干酒的香味成份是以乙酸乙酯为主体香气()
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判断题
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多选题
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答案
单选题
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判断题
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主观题
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单选题
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芝麻香型风味特征:闻香有乙酸乙酯为主要脂类的淡雅香气,香气中带有似“炒芝麻”的气味()
芝麻香型风味特征:闻香有乙酸乙酯为主要脂类的淡雅香气,香气中带有似“炒芝麻”的气味()
特香型白酒的品评要点:闻香以酯类的复合香气为主,突出以乙酸乙酯和已酸乙酯为主体的香气特征,入口放香带有似庚酸乙酯的气味,细闻有轻微的焦糊香气,香气谐调、舒适;口味柔和而持久,甜味明显,稍有糟味()
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