您在日常烹调过程中是否不分生熟食，放在一起加工、储存（）

在加工烹调过程中自由水可因刀工处理、洗涤、加热而损失（） 食品加工、烹调过程中致癌物苯并芘的污染主要发生在什么食品中 在烹调过程中，炝锅是为了（） 食品加工企业在生产过程中，生、熟食品可以不分开存放，但必须分开加工。（） 烹调过程中的气味类别主要有（） （）反映了烹调过程中食物重量的变化 在食品加工、贮存过程中生熟食品分开主要是为了避免什么物质污染（） 烹调中调味，又称（）调味，就是在烹调过程中对菜肴进行调味 配菜是烹调原料初步加工与烹调之间的纽带，是菜肴的烹调过程。 （）反映了烹调过程中，食物总质量的变化。 （）反映了烹调过程中，食物总质量的变化。 豆芽在烹调过程中宜快速加热，并放（），以保持豆芽脆嫩，并有保护维生素的作用 食物在一般加工烹调过程中主要发生脂溶性维生素和无机盐的损失。（） 食品加工、烹调过程中亚硝酸盐引起的食物中毒主要发生在（ ）中。 在食物加工烹调过程中，以下四种营养素最容易损失的是（） 在食物加工烹调过程中，以下三种营养素最容易损失的是（） 生熟食品要（）放置和加工，避免生熟食品相接触而发生交叉污染。 产品操作过程中可以将为密封分熟食和生肉一起存放（） 在烹调过程中，要根据烹调原料本身的品质特性，选用适合的（）。 烹调重量变化率反映了烹调过程中食物重量的变化（）