单选题

餐饮部与客人间关系的融治程度直接影响着客人对餐饮服务质量的评价,这就是餐饮服务质量的()

A. 构成的综合性
B. 评价的主观性
C. 显现的短暂性
D. 情感性

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单选题
餐饮部与客人间关系的融治程度直接影响着客人对餐饮服务质量的评价,这就是餐饮服务质量的()
A.构成的综合性 B.评价的主观性 C.显现的短暂性 D.情感性
答案
单选题
餐饮设备、用品管理的好坏直接影响餐饮经营的档次及经济效益。餐饮设备、用品属于餐饮部的()。
A.软件范畴 B.硬件范畴 C.消耗品范畴 D.低值易耗品范畴
答案
单选题
饭店餐饮部门为客人提供的需要不包括()
A.食品 B.休闲 C.服务 D.饮料
答案
判断题
餐饮部的管理水平和服务水平会直接影响酒店的声誉。
答案
单选题
()直接影响顾客的心理感受,进而影响着餐饮营销的成败。
A.服务方式 B.服务技能 C.服务态度 D.服务费用
答案
多选题
餐饮部与下列哪些部门有业务关系()
A.销售部 B.前厅部 C.采购部 D.财务部 E.工程部
答案
单选题
饭店餐饮部招聘工作主要由餐饮部协助__完成()
A.前厅部 B.人力资源部 C.康乐部 D.餐厅
答案
主观题
酒店当天住房低于()间,由餐饮部准备早餐盒将早餐送至客间(客人入住时记录早餐时间)
A.10 B.20 C.30 D.40
答案
多选题
某饭店餐饮部吴经理发现餐厅白天营业一直很火,但每天晚上20∶00以后,就餐的客人却很少,餐饮部为此专门开展了一次讨论。吴经理要求大家畅所欲言,为提高餐饮部的经济效益献计献策。餐厅服务员小李建议道:“我们能否推出晚间特别活动来吸引客人的消费?”吴经理听了以后对小李说:“说具体点。”小李继续道:“我们饭店的广东客人较多,我们不妨举行一个粤菜美
A.时间相对集中 B.内容相对单一 C.形式相对多样 D.影响相对深远
答案
主观题
客人对餐饮服务的心理需求包括()
答案
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