相关试题
换一换
以下经理属于餐饮部的是（）
A.餐厅经理 B.宴会经理 C.酒吧经理 D.客房经理
答案
以下属于餐饮部经理的职责的是（）
A.全面制定并组织实施餐厅部相应的工作计划核预算方案 B.主持召开餐厅部例会及经营会议 C.组织市场调查，制定各时期的菜单及合理的餐饮价格 D.经常向行政总厨反馈客人意见
答案
服务员，领班，餐饮部经理
答案
经理经常越过餐饮部经理直接向餐饮部的基层主管布置工作，这种做法所违省的组织设计工作的原则是（ ）
A.精简机构的原则 B.指挥统一原则 C.有效管理幅度原则 D.稳定和适应性相结合的原则
答案
宴会现场指挥一般由餐饮部经理或（）。
A.餐厅领班执行 B.行政总厨执行 C.宴会部经理执行 D.饭店总经理执行
答案
某酒店总经理经常越过餐饮部经理直接向餐饮部的基层主管布置工作，这种做法所违背的组织设计工作的原则是()
A.精简机构的原则 B.指挥统一原则 C.有效管理幅度原则 D.稳定和适应性相结合的原则
答案
饭店餐饮部招聘工作主要由餐饮部协助__完成（）
A.前厅部 B.人力资源部 C.康乐部 D.餐厅
答案
某酒店总经理经常越过餐饮部经理直接向餐饮部的基层主管布置工作，这种做法所违省的组织设计工作的原则是（ ）
A.精简机构的原则 B.指挥统一原则 C.有效管理幅度原则 D.稳定和适应性相结合的原则精简机构的原则
答案
以下是餐饮部的基本任务是（）
A.提供赏心悦目的就餐环境 B.供应精致可口的菜肴食品 C.展示令人放心的清洁卫生 D.提供恰到好处的优良服务
答案
以下不能召开餐饮部班前会的是（）
A.餐厅经理 B.餐厅主管 C.餐厅领班 D.餐厅服务员
答案
热门试题
宴会现场指挥一般由餐饮部经理或行政总厨执行。
饭店餐饮部生产的起点是（）。
饭店餐饮部业务运转的起点是（）。
饭店各类餐厅、酒吧是餐饮部的（）。
餐饮部的最高管理者是（）。
餐饮部迎宾员的直属领导是（）
餐饮部负责采购的优势是（ ）。
__ 是饭店餐饮部做好销售的基础（）
下列哪个为餐饮部的生产部（）
是餐饮部面积最大的活动场所（）
餐饮部班次安排的形式有（）
餐饮部的不安全因素主要来自主观、客观两个方面,主观上是餐饮部的环境（）
餐饮部购置设备、炊具和餐具的依据是（）。
饭店公共区域卫生归属餐饮部管理（）
餐饮设备、用品管理的好坏直接影响餐饮经营的档次及经济效益。餐饮设备、用品属于餐饮部的（）。
饭店餐饮部在绿色服务上做法错误的是（）
餐饮部与下列哪些部门有业务关系（）
客房送餐，需要( )与餐饮部联系完成。
旅游饭店餐饮部生产环节的控制包括（）
从餐饮采购的组织形式看，其采购方式除饭店采购部负责采购、餐饮部负责采购和餐饮部与采购部分工采购外，还包括（ ）。
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