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易于酸败的是()
单选题
易于酸败的是()
A. 生物碱
B. 苷类
C. 鞣质类
D. 油脂类
E. 挥发油
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单选题
易于酸败的是()
A.生物碱 B.苷类 C.鞣质类 D.油脂类 E.挥发油
答案
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答案
单选题
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答案
多选题
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答案
主观题
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答案
主观题
脂肪酸败特有的“哈喇”味是鉴定油脂酸败较好的理化指标。( )
答案
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脂肪酸败特有的“哈喇”味是鉴定油脂酸败较好的理化指标。()
答案
多选题
油脂酸败度测定法是通过测定(),以检查油脂的酸败程度。
A.酸值 B.皂化值 C.羰基值 D.过氧化值 E.碘值
答案
单选题
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答案
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酸败
酸败()。
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羰基价是表示油脂酸败的一个指标,其表示油脂氧化酸败的阶段是
下列不是用来评价油脂酸败的指标是下列不是用来评价油脂酸败的指标是()
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