下列选项中蛋白质含量高且脂肪含量高的豆类是（）

以下几种食品中蛋白质含量，食品标签可以声称“高”蛋白或“富含”蛋白质（） 大豆类食品的蛋白质含量范围是（）。 大豆类食品的蛋白质含量范围是（） 初乳量中脂肪含量特别高，为成熟乳2倍以上，蛋白质较少，比重较高 淀粉豆类的蛋白质含量为5%左右。（） 鲜豆类蔬菜的蛋白质含量在（）。 蛋白质含量最高而位居豆类之首的品种是（??? ）。 面粉中面筋性蛋白质含量高，则面筋的产出率就高。 大豆子粒蛋白质、脂肪含量？ 老年人应该多吃蛋白质含量高的食物。 母乳和牛奶相比，所含脂肪、蛋白质的营养价值高，但乳糖含量比牛奶低（） 母乳和牛奶相比，所含脂肪、蛋白质的营养价值高，但乳糖含量比牛奶低（） 新鲜水果中蛋白质、脂肪的含量极少，约为（） 过渡乳的蛋白质含量相对减少，脂肪和乳糖含量含量增多。（） 食物中豆类、蛋类、奶类，各种瘦肉和鱼类等蛋白质含量丰富。 大豆富含蛋白质，含量约为（）；脂肪含量也很丰富，约占（）. 正常乳中干物质含量 %,乳脂肪含量 %,牛乳乳糖含量约 %,乳蛋白质含量 %。 秕壳类饲料较秸秆类饲料易消化，且蛋白质含量较秸秆类高。 大豆蛋白质含量和脂肪含量与纬度之间的关系是（）。 面粉中蛋白质含量高则吸水率，反之，则吸水率