脂肪乳剂可按其脂肪酸碳链长度分为：________及________两种。

构成脂肪的脂肪酸种类很多，通常分为（）脂肪酸和（）脂肪酸两种。 构成脂肪的脂肪酸种类很多，通常分为（）脂肪酸和（）脂肪酸两种 内源性脂肪酸的合成需先合成的碳链长度是 按碳链长短分类，中链脂肪酸是指含碳()。 脂肪酸按其碳链长短即链上所含碳原子数目，可以分为（）、（）、（） 多不饱和脂肪酸是指含有两个或两个以上双键且碳链长度为（ ）个碳原子的直链脂肪酸。: 12-14 14-18 18-22 22-28 脂肪酸按碳链的长度分为（） EPA和DHA在深海的鱼、虾及藻类中含量丰富，这两种脂肪酸属于（）类型的脂肪酸 不饱和脂肪酸有 __________ 式和 ____________ 式两种构型，天然不饱和脂肪酸都是 __________ 式构型 脂肪酸碳链中不含双键的脂肪酸为（____）（） 8～12个碳的脂肪酸为短链脂肪酸。（） 8～12个碳的脂肪酸为短链脂肪酸。（ ） 膳食中存在的两种必需脂肪酸是（） 膳食中存在的两种必需脂肪酸是（） 脂肪酸的碳链越长脂肪酸的溶解度越大（） 脂肪酸碳链为12个碳原子的脂肪酸是（）。 组成油脂的脂肪酸碳链长、饱和度高，则该油脂的熔点就低。() 必须由膳食供给的两种必需脂肪酸是（） 必须由膳食供给的两种必需脂肪酸是（） 按饱和程度，脂肪酸分为： 脂肪酸、 脂肪酸、 脂肪酸