单选题

常用粮食类原料的储存保鲜方法有()

A. 调节温度、控制湿度、保持真空
B. 调节温度、控制湿度、避免污染
C. 调节温度、避免污染、保持真空
D. 保持真空、控制湿度、避免污染

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单选题
常用粮食类原料的储存保鲜方法有()
A. 调节温度、控制湿度、保持真空 B. 调节温度、控制湿度、避免污染 C. 调节温度、避免污染、保持真空 D. 保持真空、控制湿度、避免污染
答案
单选题
常用馔用药材类原料的储存保鲜方法()
A.药材处于高温杀菌的方法进行保鲜 B.药材处于室温进行保鲜 C.药材处于潮湿处进行保鲜 D.药材处于通风处进行保鲜
答案
单选题
谷类粮食储存保鲜方法主要是()
A.气调保藏法 B.低温保藏法 C.脱水保藏法 D.密封保藏法
答案
单选题
家禽肉最常用的储存保鲜方法是保鲜法()
A.风干 B.低温 C.烟熏 D.烟渍
答案
单选题
谷类粮食储存保鲜温度应控制在以下()
A. 20℃ B. 10℃ C. 15℃ D. 5℃
答案
单选题
中式面点常用的淀粉类原料有粮食类淀粉、豆类淀粉、蔬菜类淀粉和()。
A.玉米淀粉 B.荷藕淀粉 C.马蹄淀粉 D.薯类淀粉
答案
主观题
在烹饪原料的贮藏方法中,常用的保鲜贮藏法有常温贮藏法、()贮藏法和()贮藏法。
答案
主观题
粮食购销贸易企业使用粮食收购贷款期限和展期有何规定?
答案
主观题
粮食加工企业使用粮食收购贷款期限和展期有何规定?
答案
单选题
对粮食经营者从事粮食收购、储存、运输活动和政策性用粮的购销活动,进行监督检查的部门是()
A.粮食行政管理部门 B.产品质量监督部门 C.工商行政管理部门
答案
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