常用粮食类原料的储存保鲜方法有（）
A. 调节温度、控制湿度、保持真空
B. 调节温度、控制湿度、避免污染
C. 调节温度、避免污染、保持真空
D. 保持真空、控制湿度、避免污染
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常用粮食类原料的储存保鲜方法有（）
A. 调节温度、控制湿度、保持真空 B. 调节温度、控制湿度、避免污染 C. 调节温度、避免污染、保持真空 D. 保持真空、控制湿度、避免污染
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常用馔用药材类原料的储存保鲜方法（）
A.药材处于高温杀菌的方法进行保鲜 B.药材处于室温进行保鲜 C.药材处于潮湿处进行保鲜 D.药材处于通风处进行保鲜
答案
谷类粮食储存保鲜方法主要是（）
A.气调保藏法 B.低温保藏法 C.脱水保藏法 D.密封保藏法
答案
家禽肉最常用的储存保鲜方法是保鲜法（）
A.风干 B.低温 C.烟熏 D.烟渍
答案
谷类粮食储存保鲜温度应控制在以下（）
A. 20℃ B. 10℃ C. 15℃ D. 5℃
答案
中式面点常用的淀粉类原料有粮食类淀粉、豆类淀粉、蔬菜类淀粉和（）。
A.玉米淀粉 B.荷藕淀粉 C.马蹄淀粉 D.薯类淀粉
答案
在烹饪原料的贮藏方法中，常用的保鲜贮藏法有常温贮藏法、（）贮藏法和（）贮藏法。
答案
粮食购销贸易企业使用粮食收购贷款期限和展期有何规定？
答案
粮食加工企业使用粮食收购贷款期限和展期有何规定？
答案
对粮食经营者从事粮食收购、储存、运输活动和政策性用粮的购销活动，进行监督检查的部门是（）
A.粮食行政管理部门 B.产品质量监督部门 C.工商行政管理部门
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食品雕刻作品常用的保鲜方法有（）
蔬菜的储存保鲜方法主要有（）
有人对几种常用粮食的看法是：高粱生，大米生，糯米生，玉米生，小麦生（）
涂膜保鲜方法中膜的原料包括？
涂膜保鲜方法中膜的原料包括（）
粮食购销贸易企业使用粮食收购贷款期限最长不得超过（）。
对省（区）内跨市（地）收购粮食的各类企业使用粮食收购贷款有何规定？
对粮食加工转化和产业化龙头企业使用粮食收购贷款有何规定？
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鱼类制品储存保鲜与低温及气调储存保鲜为主（）
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对使用粮食收购贷款的企业如何实行专户管理？
使用粮食收购贷款的企业，必须在农发行开立()，粮食收购贷款必须进入该账户。
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