上菜时要仔细核对台号、菜名、（）等以避免上错菜。

补偿导线在使用前要仔细核对型号和分度号，且（） 传菜时如菜品数量不足，可直接上菜，不用划单，等菜上齐了再划单（） 验收货物时，要先验（），然后根据厂方送货单仔细核对，确保时间、商品的货号、品名、规格、数量等符合单据，整箱商品要开箱检查。 旁桌式分菜服务是上菜、示菜并报菜名、撤菜；左手托菜盘、右手用叉勺分菜；从第一主宾右侧开始，按顺时针方向绕台进行；做到一勺准、数量均匀。 传菜员在传菜时要与厨房密切配合，对宾客的（）均需确实掌握，避免上菜时机不对，太快或太慢，影响宾客用餐的情绪。 菜名“家家有喜”是哪道菜（） 煎好的肉扒要立刻上菜，装盘成菜，以保证风味。（ ） “山珍海味”是哪道菜的菜名（） 拔上颌后牙断根时，要小心谨慎，以避免残根（） 有一道菜在菲律宾很有名,这道菜有菲律宾国菜之称,其菜名是:() 有一道菜在菲律宾很有名，这道菜有菲律宾国菜之称，其菜名是： BF010214：补偿导线在使用前要仔细核对型号和分度号，且不能接错极性（） 传菜员在安放餐具及上菜时一律用（）。 上菜时,如果是上每人都有的菜品,一般从()开始,然后顺时针上菜品 攻盲孔螺纹时，要经常退出排屑，以避免丝锥折断（） 内外钳操作时，要密切配合，互相注意安全，以避免（）。 攻盲孔螺纹时，要经常退出排屑，以避免丝锥折断（） 上菜时，台面上已摆满了菜不够位置放怎么办？ 电能表现场抄表，需核对信息。抄表人员现场应仔细核对表号.互感器倍率等相关信息（） 内、外钳工操作时，要密切配合，互相注意安全，以避免（）。