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上菜报菜名时遇到按斤售卖的菜品上桌需告知()
单选题
上菜报菜名时遇到按斤售卖的菜品上桌需告知()
A. 单价
B. 菜品总价
C. 斤数
D. 建议食用方法
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单选题
上菜报菜名时遇到按斤售卖的菜品上桌需告知()
A.单价 B.菜品总价 C.斤数 D.建议食用方法
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答案
单选题
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单选题
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答案
判断题
旁桌式分菜服务是上菜、示菜并报菜名、撤菜;左手托菜盘、右手用叉勺分菜;从第一主宾右侧开始,按顺时针方向绕台进行;做到一勺准、数量均匀。
答案
多选题
下列菜品,需带火上桌的是()
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答案
单选题
你发现售卖菜里面有头发等异物,应该将有异物的菜品全部作废处理()
A.正确 B.错误
答案
单选题
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答案
单选题
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A.正确 B.错误
答案
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