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煮好的布丁冷却后,易于龟裂是()
单选题
煮好的布丁冷却后,易于龟裂是()
A. 糖量太多
B. 糖量太少
C. 胶冻原料用量太多
D. 水分太少
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单选题
煮好的布丁冷却后,易于龟裂是()
A.糖量太多 B.糖量太少 C.胶冻原料用量太多 D.水分太少
答案
判断题
厚而弹性好的腻子易于龟裂。
答案
单选题
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A.炉火太大 B.炉火太小 C.粉与水拌不均匀 D.粉类太少
答案
单选题
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A.与水一道加入 B.与玉米淀粉拌匀加入 C.糖水部分煮沸后加入 D.待馅煮好后加入拌匀
答案
单选题
下列冷却设备损坏后易于更换的是()。
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答案
单选题
咖啡煮好后()小时会失去芳香味。
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答案
单选题
咖啡煮好后()小时会失去芳香味
A.1 B.1.5 C.2 D.2
答案
单选题
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答案
主观题
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答案
主观题
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答案
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