多选题

食品的卫生要求包括()。

A. 应当无毒无害,符合卫生和营养要求
B. 符合相应的卫生和营养要求
C. 具有相应的感官性状
D. 符合相应的营养、卫生标准
E. 食品中不得加入药物

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单选题
食品卫生标准的技术要求包括()
A.安全 B.安全 C.安全 D.安全 E.营养
答案
单选题
列车上食品卫生监督要求不包括()
A.列车餐车制做的食品及车上销售的食品必须符合国家规定的食品卫生标准.餐车必须获得有效的经营许可 B.列车上饮用水必须符合国家规定的《生活饮用水卫生标准》。车上的饮水设施.如贮水箱、管网、茶炉等应符合卫生要求,不得对水质造成污染 C.列车上的餐具.茶具、酒具应采用一次性或经过洗净消毒的器具 D.列车上应备有足够数量的除鼠.除虫药物器械,应具有防鼠、防虫设施
答案
单选题
常规的食品卫生检验指标包括食品卫生理化指标和()
A.感官指标 B.细菌性指标 C.微生物指标 D.霉菌性指标
答案
单选题
“食品卫生法”要求全体职工严格执行食品卫生( )制。
A.五四 B.个人 C.健康 D.安全
答案
单选题
《食品卫生法》对食品的基本卫生要求是()。
A.食品应当无毒 B.食品应当供人食用或者饮用,符合应当有的营养要求。 C.食品应当无污染,符合特有的营养要求,并具有相应的色 D.食品应当用食品原料加工,具有供人食用
答案
多选题
食品卫生/安全标准中,感官要求一般包括__________。
A.色泽 B.气味 C.杂质 D.组织状态 E.相对密度
答案
判断题
食品卫生法包括:总则;食品卫生;食品添加剂卫生;食品容器、包装材料和食品用工具、设备的卫生;食品卫生标准和管理办法的制定;食品卫生管理;食品〕二生监督;法律责任等内容。
答案
主观题
评价食品卫生的原则是符合国家《食品卫生法》、符合食品卫生标准、()
答案
单选题
《食品卫生法》规定,国家实行食品卫生
A.检查制度 B.监督制度 C.评估制度 D.管理制度 E.许可制度
答案
多选题
食品卫生检验采样原则包括()
A.代表性 B.典型性 C.适时性 D.常规性 E.按程序操作
答案
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