相关试题
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下列属于鲁菜特色味型的是（）
A.鲜咸味 B.酱香味 C.醋椒味 D.以上都是
答案
下列属于川菜特色味型的是（）
A.陈皮味型 B.红油味型 C.麻辣味型 D.以上都是
答案
下列属于鲁菜特色调味品的是（）
A.章丘大葱 B.莱芜生姜 C.甜面酱 D.以上都是
答案
鲁菜，以（）著称，味型以咸鲜为主
A.原汁原味 B.口味纯正 C.脆嫩滑爽 D.清香淡雅 E.不走极端
答案
烧菜是鲁菜的特色，其中（）是鲁菜烧法的代表。
A.芫烧 B.酱烧 C.葱烧 D.干烧
答案
怪味是（）菜系的特色味型。
A.淮扬菜系 B.鲁菜系 C.粤菜系 D.川菜系
答案
荔枝味型的主要特色是（）。
A.重酸甜 B.甜酸出头 C.甜酸为主 D.酸甜为主
答案
荔枝味型的主要特色是（）
A.重酸甜、轻咸 B.甜酸出头、咸收口 C.甜酸为主、咸味为辅 D.酸甜为主、回口微咸
答案
下列属于传统鲁菜的是？（）
A.葱烧海参 B.上汤娃娃菜
答案
以下选项属鲁菜传统特色名菜的是（）。
A.左宗棠鸡 B.拆烩鲢鱼头 C.白云猪手 D.汤爆双脆 E.九转大肠
答案
热门试题
下列属于鲁菜的代表菜是()
下列属于鲁菜的代表菜是（）。
下列选项中，属于上海特色点心店五味斋的五味是（）。
下列菜肴属于家常味型的是（）。
下列名菜中属于鲁菜的是（）。
下列名菜中属于鲁菜的是（）。
下列名菜中属于鲁菜的是（ ）
下列菜品中属于鲁菜的是？
下列属于鲁菜的代表名菜的是（）
下列名菜中属于鲁菜的是（）
下列味型不属于香辣味型的是（）。
下列菜肴属于鲁菜传统烩菜的是（）
下列属于鲁菜的主要特点的是（）
下列属于鲁菜的代表菜是( )。
下列传统名菜中，属于鲁菜的是（ ）。
鲁菜追求本味，清鲜平和，适应性强。
下列属于鲁菜代表名菜的有（ ）。
鱼香肉丝和麻婆豆腐是鲁菜的特色菜
下列复合味型中，属于香辣味范畴的是（）。
下列的味时属于清鲜型（）
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