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我国目前制订卫生要求中,熏烤食品中B(α)P含量不应超过10μg/kg。()
判断题
我国目前制订卫生要求中,熏烤食品中B(α)P含量不应超过10μg/kg。()
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我国目前制订卫生要求中,熏烤食品中BP含量不应超过10μg/kg。()
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判断题
熏烤食品中多环芳烃的含量会增加()
答案
单选题
熏烤食品时,所使用的熏烟中含有().
A.A.氯化钠 B.B.亚硝酸盐 C.C.硝酸盐 D.D.BA.P
答案
单选题
熏烤食品时,所使用的熏烟中含有()
A.A.氯化钠 B.亚硝酸盐 C.硝酸盐 D.BA.P
答案
主观题
烧烤(熏烤)食品时产生的熏烟中常含有(),可能具有致癌作用
答案
单选题
烤制的食品中哪些有害的物质含量高?()
A.杂环胺 B.苯 C.三聚氰胺 D.二甲苯
答案
多选题
熏烤食物,常在植物燃烧的熏烟中带有____等致癌物质的固体颗粒,与食品接触后粘附在食物表面。
A.黄曲霉素 B.亚硝基化合物 C.苯并芘 D.二苯并蒽
答案
判断题
少吃或不吃熏、烤、煎、炸的食品,有利于预防癌症。
答案
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