材料
夏季某餐厅供应蛋炒饭引起近百人食物中毒，发病者潜伏期约8小时，以腹痛、腹泻为主要症状，体温正常，经16～36小时全部恢复。
为预防这种食物中毒的发生，剩余食物食前须彻底加热，一般应为
A. 100℃加热5分钟
B. 100℃加热10分钟
C. 100℃加热20分钟
D. 100℃加热30分钟
E. 100℃加热1小时
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为预防这种食物中毒的发生，剩余食物食前须彻底加热，一般应为
A.100℃加热5分钟 B.100℃加热10分钟 C.100℃加热20分钟 D.100℃加热30分钟 E.100℃加热1小时
答案
为预防这种食物中毒的发生，剩余食物食用前须彻底加热，一般应为
A.100℃加热5分钟 B.100℃加热10分钟 C.100℃加热20分钟 D.100℃加热30分钟 E.100℃加热1小时
答案
为了预防这种食物中毒的发生，食物食用前须彻底加热，一般应为
A.100℃加热5分钟 B.100℃加热10分钟 C.100℃加热20分钟 D.100℃加热30分钟 E.100℃加热1小时
答案
夏季某餐厅供应蛋炒饭引起近百人食物中毒，发病者潜伏期约8小时，以腹痛、腹泻为主要症状，体温正常，经16～36小时全部恢复。经卫生学调查发现蛋炒饭使用的是前一天的剩饭为预防这种食物中毒的发生，剩余食物食前须彻底加热，一般应为（）
A.100℃加热5分钟 B.100℃加热10分钟 C.100℃加热20分钟 D.100℃加热30分钟 E.100℃加热1小时
答案
靠家庭中食前加热（如100℃，60 min）食物，不能预防的食物中毒是（）
A.沙门氏菌食物中毒 B.副溶血性弧菌食物中毒 C.四季豆食物中毒 D.葡萄球菌肠毒素食物中毒
答案
为了预防食物中毒，显著降低食物中毒等食源性疾病的危险，在食用熟食前应当彻底再加热熟食品。（）
答案
为了预防食物中毒，显著降低食物中毒等食源性疾病的危险，在食用熟食前应当彻底再加热熟食品（）
答案
发生中毒的单位和铁路各级医疗预防机构，发现食物中毒或疑似食物中毒的病人后，须立即向报告，并应填报食物中毒发生报告卡
答案
禽肉在腐败的同时，常伴有（）繁殖，并侵入肌肉深部，如食前加热不彻底，可引起食物中毒。
A.大肠杆菌 B.假单胞菌 C.沙门氏杆菌 D.金黄色葡萄球菌
答案
什么是食物中毒?如何预防食物中毒事件的发生？
答案
热门试题
食物中毒一般分为细菌性食物中毒、化学性食物中毒、物理性食物中毒人、有毒动植物中毒。
食物中毒一般分为细菌性食物中毒、化学性食物中毒、物理性食物中毒人、有毒动植物中毒（）
彻底加热食品是预防食物中毒的关键控制点，应怎样做（）
预防细菌性食物中毒原则是、减少细菌污染、抑制或减缓细菌繁殖、食用前彻底加热杀灭细菌。
预防细菌性食物中毒的一般原则包括（）。
如何预防食物中毒的发生？
什么是细菌性食物中毒，细菌性食物中毒发生的原因有哪些？如何预防细菌性食物中毒？
什么是细菌性食物中毒，细菌性食物中毒发生的原因有哪些？如何预防细菌性食物中毒
食物中毒一般分为几类（）
夏秋季节较易发生食物中毒，下列做法中不能预防食物中毒的是（）
一般食物中毒事件（Ⅳ级）：一次食物中毒人数（）人，未出现死亡病例
食物中毒病人一般表现为（）。
食物中毒一般有哪些症状
食物中毒一般具有 的特点
食物中毒采样一般不包括()。
食物中毒一般有哪些症状
食物中毒一般急救处理原则？
食物中毒潜伏期一般( )。
细菌性食物中毒一般在夏秋季节发生。
食物中毒一般按病原物分类，大致可分为细菌性食物中毒和（）
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